Střevní kolitida příznaky léčba výživa dieta

• 
• 
• 

• Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
• Termíny: 30 dny
• Cena produktů: 1200 — 1300 rublů týdně

Obecná pravidla

Kolitida je zánět sliznice tlustého střeva. Může se jednat o samostatné onemocnění nebo součást komplexu symptomů, kdy se tenké střevo navíc účastní zánětlivého procesu (enterokolitida) a žaludek (gastroenterokolitida).

Podle průběhu onemocnění se rozlišují:

Pokud se akutní rozvine v důsledku konzumace potravin kontaminovaných mikroorganismy, pak u pseudomembranózních, které se vyskytují také akutně, je příčinou užívání léků (zejména antibiotik cefalosporiny, klindamycin, tetracyklin и Erythromycin).

V počáteční fázi akutní kolitidy celková malátnost, nevolnost, ztráta chuti k jídlu, bolesti břicha a průjem. Bolest je nejčastěji lokalizována v iliakálních oblastech. Stolice je častá, urážlivá a nejprve fekální povahy, a pak se stává řídkou s hlenem a krví. V prvních dnech onemocnění musíte kromě léčby drogami dodržovat klid na lůžku a dietu. Akutní kolitida nezpůsobuje hrubé morfologické změny střevní sliznice.

Chronická kolitida je doprovázena zánětlivě-dystrofickými změnami ve střevě a vždy dochází k porušení jejích funkcí.

Příčiny chronické formy onemocnění jsou:

• předchozí střevní infekce;
• nekontrolované užívání léků;
• konstantní endogenní intoxikace;
• zneužívání alkoholu;
• poruchy výživy (konzumace kořeněných a hrubých, špatně stravitelných potravin, monotónní, bílkovinná nebo sacharidová výživa).

Hlavní příznaky chronické kolitidy jsou střídání zácpa с průjem nebo pastovitá stolice, doprovázená bolestí, která se zesiluje s defekací. Bolest je bolestivé nebo spastické povahy a je lokalizována v dolní a boční části břicha. Nejčastěji se objevují 7 hodin po jídle, obvykle se snižují po průchodu plynu. Mnoho pacientů trápí nevolnost, břišní distenze и říhání.

Pokud je trávení narušeno, ve výkalech se nacházejí škrobová zrna, neutrální tuk a nestrávená svalová vlákna. Chronická kolitida je při dlouhodobém průběhu charakterizována progresí střevních poruch trávení, která je doprovázena úbytkem hmotnosti, rozvojem atrofie tukové tkáně a kosterního svalstva, zvýšením deficitu bílkovin a vitamíny.

Léčba onemocnění by měla být komplexní, včetně protizánětlivých léků (Sulfasalazin, mesalazin), obalující a adstringentní léky (s průjem), fyzioterapeutická léčba (elektroforéza, diatermie, ozokerit, radonové koupele). Předpokladem je léčebná výživa.

U příznaků kolitidy v různých stadiích au střevní dysfunkce je léčba dietou předepisována odlišně.

Takže v případě akutní kolitidy a v případě exacerbace chronické kolitidy, ke které dochází s průjmem, se doporučuje Dieta №4. Jde o vyloučení potravin, které způsobují zvýšenou střevní motilitu (zelenina, otruby, vláknina) a stimulují sekreci slinivky břišní, žaludku a sekreci žluči. Vyloučeny jsou také všechny produkty, které způsobují kvašení a hnilobu.

Pokud u kolitidy převažují zácpa, je jmenován Tabulka č. 3, obohacené o vlákninu (otrubový chléb, zelenina, vinaigretty, zeleninové šťávy).

Dieta №2 indikován pro chronickou kolitidu (mimo exacerbaci) a souběžnou chronickou zánět žaludku se sníženou sekrecí, proto zahrnuje pokrmy a produkty stimulující sekreci (kvašené mléčné nápoje, bujóny, džusy, bobule, zelenina a smažená jídla bez hrubé kůrky).

Dieta №4 při kolitidě s průjmem chrání střeva, snižuje záněty a normalizuje trávení, protože jsou v něm omezeny všechny druhy dráždidel (mechanické, chemické i tepelné).

• šest jídel denně, jejichž základem je kaše, slizké polévky, kaše, kaše, polotekuté pokrmy;
• snížení množství tuku (až 70 g) a sacharidů (250 g);
• fyziologický obsah bílkovin (90 g);
• vyloučení potravin obsahujících vlákninu (zelenina, ovoce, žitný chléb, celozrnný chléb a otruby);
• vyloučení velmi teplých a studených jídel;
• vařený (parní) způsob přípravy;
• zákaz tvrdých a hustých potravin;
• provádění vodního režimu (1,5-2 l);
• sůl v množství 8-10 g.

dieta pro ulcerózní kolitidu

Nespecifická ulcerózní kolitida je zánět tlustého střeva s přítomností ulcerózních lézí sliznice, nekróz a hemoragií. Nejčastěji je proces lokalizován v konečníku a tlustém střevě a při vážném poškození jsou postiženy všechny části tlustého střeva. Příčiny onemocnění nebyly stanoveny. Předpokládá se, že základem jsou imunologické poruchy a dědičná predispozice a predisponujícím faktorem je přítomnost infekce.

Při nespecifické ulcerózní kolitidě pacienta trápí průjem s příměsí krve nebo hnisu. Frekvence stolice dosahuje 20krát denně nebo více (v těžkých případech). Často je krev ve stolici a je možná ztráta krve 100-300 ml denně. UC je charakterizována silnou křečovou bolestí, která zesílí po jídle.

V závažných případech je pozorován syndrom intoxikace se slabostí, horečkou, sníženou chutí k jídlu a systémové projevy jsou také charakteristické (polyartritidapoškození očí, jater). V chronické formě kurzu se vyvíjí dystrofický syndrom (suchá kůže, hubnutí, hypovitaminóza).

S tímto onemocněním nedochází po dlouhou dobu k úplné obnově sliznice a normalizaci trávení a vstřebávání. A pouze přísné dodržování dietní výživy a léků vytváří podmínky pro dosažení remise. V tomto případě je přiřazen Tabulka č. 4 a jeho odrůd v závislosti na fázi procesu.

Rýžová kaše s ovocem

Během exacerbace dieta zahrnuje tekutou a pyré kaše (rýže, krupice) ve vodě (mléko a bujóny jsou vyloučeny). Pohanková kaše zlepšuje motorické dovednosti, proto se nedoporučuje během exacerbace. Pro kojeneckou výživu je vhodné používat kaši, ale je třeba ji na polovinu zředit vodou.

Zahrnuje pokrmy z libového masa a ryb (ve formě vařeného mletého masa, knedlíků, dušených řízků, paštik). Užitečné jsou proteinové omelety vyrobené z vajec (ne více než dvě denně). Během exacerbace by se množství bílkovin ve stravě mělo zvýšit na 120-125 g.

Mezi nápoje patří bylinné odvary, kompoty a želé, šťáva z aronie. Pečená jablka a hrušky jsou povoleny. Zvláštní pozornost by měla být věnována produktům, které snižují motilitu střev — odvary a želé z ptačí třešně, borůvky, kdoule, dřínu, hrušně, silného černého a zeleného čaje. Během exacerbace někteří pacienti špatně snášejí ani vařenou zeleninu, proto je lepší je vyloučit. Nedoporučuje se ani konzumace mléka, kysaných mléčných výrobků, zakysané smetany, sýrů a tvarohu.

Do měsíce po exacerbaci je nutné striktně dodržovat dietu, následně se doporučuje přejít na Tabulka 4B и 4B a společnou tabulku s omezením některých potravin ze zdravotních důvodů. Po exacerbaci se do stravy zavádějí potraviny, které podporují krvetvorbu, postupně se přidává červený a černý kaviár, vlašské ořechy a masové vývary. V období stabilní remise je povolena konzumace zeleniny (brokolice, květák, mrkev, cuketa, cibule).

Odrůdy

Odrůdy jsou Diety 4A, 4B, 4V, lišící se škálou produktů a indikací k použití.

Tak Tabulka 4A doporučeno při kolitidě s převahou fermentačních procesů, proto jsou sacharidy ve stravě přísně omezeny (cukr do 20 g, obiloviny, pečivo do 100 g). Dieta č. 4A u chronické kolitidy jde o zvýšení spotřeby bílkovin díky tvarohu a masitým pokrmům. Jinak se příliš neliší od hlavní stravy a obsahuje: jedno vejce naměkko denně, slizové polévky, kaši z rýže a krupice, vařené maso a ryby, nízkotučný kefír, odvar z borůvek a černého rybízu, želé a želé z těchto bobulí.

Tabulka 4B je předepisován pro chronickou kolitidu v období zlepšení (stadium odeznívající exacerbace) nebo pro mírnou exacerbaci. Dieta se vyznačuje velkým množstvím bílkovin (100-110 g), zvýšením tuků (až 100 g) a sacharidů (až 400-420 g). Strava zůstává stejná jako u hlavní stravy, ale seznam povolených potravin se výrazně rozšířil o nudle, brambory, nudle, mrkev, květák, cuketu, smetanu, zakysanou smetanu, kefír a sladké bobule.

Tabulka 4B indikováno v období rekonvalescence po akutní kolitidě a přechodu na normální výživu. Předepisuje se také při chronických střevních onemocněních mimo exacerbaci nebo v období útlumu exacerbace. Chemické složení je stejné jako v předchozí tabulce, ale rostlinné tuky jsou již zahrnuty a seznam produktů se rozšiřuje: koláče, zelí, slané housky, zelený hrášek, klobása, mléko, šunka, červená řepa, pomeranče, hroznové víno, meloun, maliny, mandarinky, jahody, zvýšili množství másla na 15 g.

Indikace

Dieta je indikována pro průjem, který nastane, když:

Povolené produkty

Dieta je založena na kaších na kaši: krupicová, rýžová (bílá), pohanka a ovesné vločky, které se vaří ve vodě, lze použít i nízkotučný vývar; Všechna jídla jsou vařená nebo dušená. Máslo se přidává do pokrmů (5 g na porci). Pšeničný chléb je povolen a pouze sušený nebo ve formě sušenek. Za den můžete sníst 200 g sušenek. Suché sušenky jsou povoleny.

Polévky se připravují s vodou nebo s nízkotučným a slabým rybím/masovým vývarem s minimem pyré (nebo zeleninového vývaru), pyré, vaječných vloček, quenelly nebo masových kuliček. Doporučuje se konzumovat libové druhy hovězího, kuřecího, telecího nebo krůtího masa. Maso se dodatečně zbaví tuku a drůbež se vaří bez kůže. Z mletého masa se připravují parní kotlety nebo karbanátky.

Řízky lze také dusit v malém množství vody. Při přípravě řízků nebo karbanátků se k mletému masu přidává vařená rýže. Použijte nízkotučné mořské ryby, připravujte je na kousky nebo ve formě řízků a karbanátků. Vejce jsou povoleny (na měkko, dušená omeleta) až dvě denně, lze je přidat do polévek.

Tvaroh může být pouze čerstvě připravený, kalcinovaný, nekvašený (nekyselý) a pyré. Používá se také do kastrolů. Zelenina se používá pouze jako přísada do polévek. Rozmačkaná syrová jablka a jablečný protlak jsou povoleny. Bobulové želé, odvary a ovocné nápoje se připravují z borůvek, dřínu, kdoule, třešně ptačí, černého rybízu a hrušek borůvek. Povoleno: bylinkový čaj, šípkový odvar, zelený a černý čaj, neperlivá voda do 1,5 litru denně. Při dobré snášenlivosti jsou povoleny zředěné čerstvé šťávy z nekyselých bobulí.

Příznaky, léčba a výživa u spastické střevní kolitidy

Mezi onemocněními břišních orgánů zaujímá zvláštní místo spastická kolitida střeva. Řadí se mezi tzv. civilizační choroby, které jsou většinou způsobeny nesprávnou životosprávou a stravováním.
Synonymem pro spastickou kolitidu je syndrom dráždivého tračníku.

Onemocnění se tedy vyznačuje zánětem střevní sliznice a má většinou chronickou formu a je diagnostikováno častěji v mladém věku a hlavně u žen.

Spastická kolitida: příznaky a příčiny onemocnění

Hlavním příznakem spastické kolitidy jsou akutní křečovité bolesti v břiše, které pacienti často nazývají křeče – odtud název onemocnění. Typicky se záchvaty objevují okamžitě ráno, po jídle, po defekaci a téměř nikdy se nevyskytují v noci.
U syndromu dráždivého tračníku jsou střevní problémy běžné. Mohou se vyskytovat příliš vzácné nutkání, zácpa a naopak časté výlety na toaletu a průjem, ale, jak ukazuje praxe, zácpa je pro onemocnění charakteristická. Někdy se tyto stavy navzájem nahrazují.

V žaludku se objevují nepříjemné pocity: nadýmání, plynatost, kručení. Často se objevuje falešné nutkání na stolici nebo pocit neúplného vyprázdnění.

V medicíně jsou identifikovány následující příčiny onemocnění:

1. Špatná výživa, zneužívání alkoholu.
2. Častý stres, napětí, nervózní práce, přepracování.
3. Nízká motorická aktivita.
4. Prodělané akutní střevní infekce (salmonelóza, úplavice a další).
5. Vrozené střevní patologie.
6. Časté potlačování nutkání na stolici.
7. Hormonální poruchy.

Stojí za zmínku, že lékaři stále nepřišli na hlavní příčinu spastické kolitidy. Nejčastěji je však hlavním faktorem způsobujícím vývoj tohoto onemocnění podvýživa.

diagnostika

Diagnózu onemocnění provádí gastroenterolog. Při úvodní schůzce stačí dotazování a palpace.

Používanými metodami jsou fibrokolonoskopie a retromanoskopie – s jejich pomocí můžete přesně určit stav dolních částí trávicího traktu. Zkoumá se střevní tonus, přítomnost zánětlivých procesů ve sliznici, stav střevní mikroflóry.

Lékař může předepsat vyšetření stolice, krve, moči nebo ultrazvuku.

Jak se léčit?

Léčba spastické kolitidy musí být komplexní. Kromě léků předepsaných lékařem budete muset změnit i svůj životní styl. Musíte zvýšit fyzickou aktivitu, zbavit se stresu a nervových zážitků, úplně změnit jídelníček a přehodnotit spánkový režim. Hlavním cílem terapeutických opatření je normalizace fungování střev a v důsledku toho stolice. Léčba a výživa se určuje na základě stadia onemocnění a příznaků (průjem nebo zácpa u pacienta).

Pro zmírnění příznaků bolesti jsou předepsány léky proti bolesti a antispasmodika.

Mohou být také předepsány léky, které bojují proti tvorbě plynu, vysoké kyselosti, zlepšují trávicí funkce a obnovují mikroflóru. Často jsou předepsány vitamínové komplexy a v případech, kdy je onemocnění způsobeno častým stresem a úzkostí, jsou předepsány antidepresiva. Boj proti zácpě spočívá v užívání mírných laxativ a při průjmu — antidiaroikách.

• bylinné léky;
• zahřívání moxami;
• energetická akupresura;
• akupunktura;
• nastavení plechovek.

Jídlo

Správná strava je pro rychlé uzdravení velmi důležitá. Dieta by měla být formulována tak, aby se zabránilo nadýmání, tvorbě plynu, těžkosti a normalizovala stolici.

• Denně by mělo být alespoň 4-5 jídel, včetně snídaně, oběda, večeře a svačiny. Měli byste jíst ve stejnou dobu, alespoň každé 3-4 hodiny.
• Výhodu mají potraviny bohaté na vlákninu.
• Chcete-li normalizovat výkaly, musíte vypít alespoň 1,5-2 litrů vody denně. Přesně čistá voda. V tomto objemu nejsou zahrnuty ovocné nápoje, kompoty, vývary, džusy.
• Zcela jsou vyloučena mechanická a chemická dráždidla (luštěniny, ořechy, houby).

• Během exacerbace se snažte nejíst syrové ovoce a zeleninu. Po oloupání je lepší péct, dusit nebo dělat kompoty a pyré.
• Při akutní bolesti se doporučuje držet 1-2 dny půst a poté postupně začít jíst. Třetí den by se měla snídaně skládat ze sklenice vody a oběd by se měl skládat z tekutých ovesných vloček ve vodě bez soli.
• Jídlo a nápoje musí být teplé.
• Mělo by být dušené, vařené, dušené.
• 2-3 hodiny před spaním byste neměli jíst. Je povolen pouze nápoj (kompot, ovocný nápoj, kefír při absenci kontraindikací).

Vlastnosti terapeutické stravy pro syndrom dráždivého tračníku

Terapeutická dieta pro spastickou kolitidu zahrnuje úplné vyloučení:

• Cukroví.
• Mastná, kořeněná, slaná, uzená jídla.
• Produkty obsahující konzervační látky, barviva, zvýrazňovače chuti atd.
• Koření, pálivé koření a omáčky.
• Tučné maso (vepřové, jehněčí), kuřecí nebo rybí kůže.
• Rychlé občerstvení, konzervy, uzeniny.
• Káva

Na spastickou kolitidu má největší přínos zelenina a ovoce s vysokým obsahem vlákniny: okurky, rajčata, mrkev, cuketa, dýně, zelí, jablka, hrušky, grapefruity, banány, borůvky, maliny, jahody, broskve, meruňky.

Je velmi důležité pochopit, že se jedná pouze o základní, obecné zásady výživy u syndromu dráždivého tračníku. Dietu určuje ošetřující lékař, který vychází z příčin onemocnění, věku a hmotnosti pacienta, doprovodných onemocnění a infekcí, hormonálních hladin, alergických reakcí a dalších zdravotních ukazatelů (krevní tlak, stav kardiovaskulárního systému, onemocnění gastrointestinálního traktu). Co je dobré pro jednoho, může být pro druhého zcela kontraindikováno, proto je u spastické kolitidy přísně zakázána samoléčba.

Recenze

Victoria, 29 let, Moskva:

O výživě je vše v pořádku! Pamatuji si, jak jsem jednou měl záchvat, zavolal jsem záchranku a byla mi diagnostikována spastická kolitida. Několik dní jsem nemohl jít na záchod, i když to vypadalo, že bych chtěl. V nemocnici mi předepsali dietu a ještě tentýž den jsem šel na záchod. Už tehdy mě velmi překvapilo, že se nezdálo nic zvláštního, žádné drahé léky, žádné injekce, ale jen strava se změnila, ale jaký rychlý účinek!

Pak jsem na nemoc úplně zapomněl a asi po roce a půl mě udeřila znovu. No, myslím, že už jsem chytrý, vím, co mám dělat. A jezme stejně. Jen jsem nebral v úvahu, že jsem tentokrát měl průjem, tak si dáme kefír. Myslel jsem, že umřu (((Nakonec zase přijela sanitka a doktor se mi jen vysmál)))) říká, jak se ti tam podařilo dostat? Obecně platí, že výživa je u této diagnózy velmi důležitá. Rychle si na to zvyknete, je to lehčí na břicho, váha klesá a netrpíte bolestmi.

Ksyusha Petryak, 38 let, Rostov na Donu:

IBS mi diagnostikovali na střední škole. Takže od té doby, co jsem začal jíst podle jídelníčku, jsem ho neopustil. Samozřejmě, že si občas dovolím nějakou volnost. Ale už jsem nikdy netrpěl. I když doktor tehdy řekl, že jde o chronickou kolitidu. Takhle. Magická dieta.

Užitečné videa

V případě syndromu dráždivého tračníku hraje prim správně zvolená strava. Pomáhá nejen zbavit se mučivé bolesti, průjmu a zácpy, ale také normalizuje proces trávení, obnovuje střevní sliznici a chrání před případnou progresí nebo opětovným zhoršením onemocnění.

Dieta pro střevní kolitidu. Doporučení endoskopisty

Kolitida je střevní onemocnění, které může být spojeno se zhoršenými motorickými vlastnostmi nebo organickými abnormalitami ve fungování trávicího orgánu. Patologie je rozdělena do několika typů v závislosti na stupni progrese zánětlivého procesu, symptomech a příčinách vývoje.

Bez ohledu na typ kolitidy je dieta považována za povinnou fázi terapie. Dodržování určité diety má léčivý účinek. Cílem diety je snížit zátěž trávicího traktu, urychlit pacientovu tendenci k zotavení a doplnit zásobu živin v těle. Dochází k četným úpravám jídelníčku. Nedodržování dietních pravidel může způsobit zdlouhavou léčbu kolitidy a dlouhodobé přetrvávání příznaků onemocnění.

1. Obecná pravidla

Výživa při kolitidě je založena na zásadách diety č. 2, 3 nebo 4. Programy mají své vlastní charakteristiky, ale obecná pravidla jsou totožná. Dieta č. 2 je předepsána během remise pro chronickou kolitidu. Komplex zajišťuje šetrný režim pro střeva a eliminuje vliv dráždivých faktorů na trávicí trakt. Dieta č. 3 je určena v období zácpy. Strava je obohacena o vlákninu. Dieta č. 4 je předepsána při kolitidě s převahou průjmu nebo při exacerbaci příznaků onemocnění.

Program vylučuje potraviny, které způsobují kvašení, hnilobu a zvyšují motilitu střev.

Obecná pravidla výživy:

• denní příjem bílkovin je 90 g, tuků – 70 g, sacharidů – 250 g;
• jídlo se poskytuje šestkrát denně v malých porcích;
• výrobky obsahující hrubou vlákninu jsou vyloučeny (celozrnný a žitný chléb, některé druhy zeleniny a ovoce);
• dodržování teplotního režimu jídla (nemůžete jíst příliš horké nebo studené potraviny);
• denní příjem soli by neměl překročit 10 g (jídla by se měla po uvaření osolit);
• dodržování pitného režimu (nejméně dva litry vody denně);
• pokrmy by měly mít konzistenci pyré (nebo ingredience co nejvíce rozdrcené);
• Je zakázáno konzumovat bohaté vývary na bázi masa, ryb a hub;
• Vaření se provádí v páře, vaření nebo dušení.

2. Indikace

Indikacemi pro dietu jsou jakékoli formy kolitidy. Zásady výživy pro různá stadia a typy patologie se budou lišit. Doplňkovou indikací pro úpravu jídelníčku je prevence exacerbací, pokud je diagnóza kolitidy potvrzena komplexním vyšetřením. Pokud se objeví známky dysfunkce trávicího traktu, doporučuje se změnit jídelníček.

indikace:

3. Povolené produkty

Základem stravy při kolitidě by měla být kaše z kaše (bílá rýže, krupice, pohanka, ovesné vločky). První chody lze vařit v nízkotučném zeleninovém vývaru. Maso lze přidat v předvařené formě. Chléb lze konzumovat sušený. Produkty ve stravě jsou co nejvíce rozdrceny. Mleté maso se doporučuje projít mlýnkem na maso dvakrát.

Základem jídelníčku jsou produkty s nízkým obsahem tuku (libové maso, ryby, drůbež, nízkotučné mléčné a kysané mléčné výrobky).

Povolené produkty

Jablka, hrušky, kdoule, dřín

Krupicová kaše, ovesné vločky, pohanka, ovesné vločky, bílá rýže

Kefír (s bifidobakteriemi), tvaroh

Telecí, hovězí, tvaroh

Nízkotučné odrůdy ryb

Zelený a slabý černý čaj, šípkový odvar, minerální voda

4. Plně nebo částečně omezené produkty

U kolitidy je čerstvá zelenina z jídelníčku zcela vyloučena. Takové produkty nelze konzumovat ani po tepelné úpravě. Při přípravě prvních chodů je přípustné použít minimální množství zeleniny. Bohaté vývary, tučné maso a ryby, maso vodní drůbeže, houby, luštěniny, ředkvičky, tuřín a ředkvičky mohou vyvolat exacerbaci záchvatu nemoci.

Produkty mají dráždivý účinek na střeva a vytvářejí další stres na trávicí trakt.

Zakázané produkty

Všechny druhy zeleniny a bylinek

Všechny druhy hub

Kroupy, proso, ječmen

Všechny druhy těstovin

Vepřové maso, maso vodní drůbeže, tučné ryby

Šunka, klobása, párky, klobásy

Všechny druhy konzervovaných ryb, zeleniny a masa

Všechny druhy cukrářských výrobků

Kvas, káva, silný čaj, hroznová, švestková a meruňková šťáva

5. Podstata diety u chronické kolitidy

Dieta pro chronickou kolitidu sestavené individuálně. Dieta závisí na stupni zánětu, poškození trávicího traktu a určitých příznacích. Například jídelníček pro zácpu a průjem by měl obsahovat různá jídla a přísady.

Porušení diety způsobí zhoršení celkového stavu pacienta.

Dieta pro chronickou kolitidu se zácpou

Při zácpě je menu založeno na produktech s projímavým účinkem. Je zakázáno konzumovat jakékoli druhy pečiva. Při silné zácpě se doporučuje vyloučit čerstvou zeleninu a sladké ovoce. Během remise chronická kolitida Tyto produkty je povoleno zařazovat do nabídky v minimálních porcích. Je přísně zakázáno konzumovat bohaté masové vývary nebo používat horké koření a koření k vaření.

Užitečné potraviny při zácpě:

Dieta pro chronickou kolitidu s průjmem

Při průjmu se snižuje počet jídel. Doporučuje se vyloučit druhou snídani a odpolední svačinu. Základní principy diety se nemění. Pokrmy je nutné připravovat metodou dušení, vaření nebo vaření v páře. Zakázané jsou nasycené vývary, horké bylinky a koření, tučná, smažená a slaná jídla.

Základ stravy tvoří potraviny s fixačním účinkem.

Zdravé jídlo:

Dieta pro exacerbaci chronické kolitidy

Výživa během exacerbace chronická kolitida znamená velké množství omezení a nuancí. V případě závažných příznaků onemocnění (atak) se doporučuje léčebné hladovění. U kolitidy je období hladovění přibližně jeden den. Pít můžete pouze vodu, zelený čaj nebo šípkový odvar. Pro uspokojení chuti k jídlu se doporučuje jíst několik sušenek (ale je lepší se zdržet). Výživa je obnovena po úlevě od bolesti s minimálními porcemi.

6. Dietní menu pro střevní kolitidu

Dieta pro kolitidu zahrnuje pestrou stravu. Jídelníček by měl být koncipován tak, aby každé jídlo obsahovalo jiné suroviny. Nové potraviny jsou zaváděny do stravy s minimálními porcemi. Pokud se po jídle určitého jídla objeví v trávicím systému nepohodlí, měli byste se ho nějakou dobu zdržet. Objem jedné porce by neměl přesáhnout 300 g.

Jídla během dne zahrnují tři hlavní jídla a dvě doplňková (druhá snídaně a odpolední svačina).

Ukázkové menu na den

Vařená rýže s parním kotletkem, zelený čaj

Nízkotučný tvaroh, želé

Polévka z kuřecího pyré, kaše z pohankové kaše, vařené kuře, kompot

Borůvkové nebo ostružinové želé, krutony

Krupicová kaše na vodě, vařená treska nebo štikozubec, zelený čaj

7. Recepty

Kolitida znamená mnoho omezení ve stravě, ale na základě povolených produktů lze připravit mnoho zajímavých a chutných jídel. Je důležité dodržovat hlavní zásady dietního programu. Ingredience se rozdrtí a v případě potřeby se změní na pyré. Vařit lze pouze v páře, vaření nebo dušení. Množství soli je omezené.

Первые блюда

Kuřecí krémová polévka s rýží:

1. K přípravě pokrmu budete potřebovat vařené kuřecí řízky, sušenky, vodu, 5 g másla, sůl, rýži.
2. Uvařte rýži a rozmixujte na pyré.
3. Kuřecí maso umelte v mixéru.
4. Smíchejte pyré z obilovin a kuřecího masa.
5. Přípravek nařeďte vodou.
6. Polévku vařte za pravidelného míchání.
7. Pár minut před vařením přidejte sůl a máslo.

Vývar s masovými kuličkami:

1. Na přípravu pokrmu budete potřebovat 300 g masa, 400 ml světlého masového vývaru, vodu, sůl a 50 g chleba.
2. Maso dvakrát protáhněte mlýnkem na maso.
3. Chléb namočte do vody, přidejte přísadu k mletému masu.
4. Z mletého masa tvoříme kuličky.
5. Vývar přivedeme k varu, přidáme masové kuličky.
6. Doba vaření je přibližně dvacet minut.

Hlavní jídla

Ryba v bílé omáčce:

1. K přípravě pokrmu budete potřebovat rybí filé, jednu třetinu sklenice mléka, půl sklenice rybího vývaru, lžičku másla, jeden žloutek, sůl, lžičku mouky.
2. Filet vložíme do pekáče, zalijeme rybím vývarem.
3. Doba vaření ryb je dvacet minut.
4. Sceďte vývar (používá se na omáčku).
5. Vyšleháme žloutek s mlékem. Vložte přípravek do vývaru.
6. Přidáme mouku, máslo, sůl, znovu zašleháme.
7. Rybu dejte na talíř a dochuťte bílou omáčkou.

nápoje

Borůvkové želé:

1. K přípravě nápoje budete potřebovat vodu, borůvky, cukr, bramborový škrob.
2. Z borůvek je potřeba vymačkat šťávu.
3. Dužinu zalijte vodou a vařte deset minut.
4. Do směsi přidejte polovinu borůvkové šťávy a několik lžic bramborového škrobu.
5. Za stálého míchání želé, po několika minutách přidejte zbytek šťávy.
6. Nápoj by měl být středně hustý.

Šípkový odvar:

1. K přípravě nápoje budete potřebovat šípky (ovoce) a vodu.
2. Můžete použít celé bobule (čerstvé nebo sušené) nebo nakrájenou verzi.
3. Vařte litr vody.
4. Přidejte několik lžiček přísady.
5. Vařte obrobek po dobu třiceti minut (lze přidat vodu).
6. Před pitím nápoj přeceďte.

8. Důsledky nedodržování diety

Dietní program doporučený pro kolitidu je povinnou součástí terapie. Díky úpravám menu lze výrazně urychlit trend obnovy. Porušení stravy může vyvolat exacerbaci zánětlivého procesu v co nejkratším čase. Produkty s dráždivými účinky neutralizují farmakologické vlastnosti některých léků. Pokud například užíváte léky proti bolesti, ale zneužíváte tučná nebo smažená jídla, terapie nebude mít žádný účinek.

Důsledky špatné stravy:

• časté záchvaty exacerbace patologie;
• riziko ulcerózní kolitidy;
• rozvoj peritonitidy;
• střevní obstrukce;
• gastrointestinální krvácení;
• nedostatek tendence k zotavení.

Video — Léčebná dieta (TABULKA) č. 4 (Akutní a chronická střevní onemocnění s průjmem.

Dieta pro kolitidu

Při zánětu sliznice tlustého střeva se mluví o onemocnění, jako je kolitida.

Existuje několik typů kolitidy, ale hlavními příznaky patologie jsou bolesti břicha, plynatost a rozbitá stolice, nejčastěji ve formě průjmu.

Obecná pravidla

Úkolem diety pro kolitidu je zajistit výživu při zhoršeném trávení, tedy mechanické a chemické šetření trávicího traktu, snížení zánětlivé reakce.

Hlavním úkolem je eliminovat fermentaci a hnilobu ve střevech a normalizovat jeho funkce a funkce ostatních orgánů trávicího traktu.

Podle Pevznerovy dietní tabulky je u kolitidy předepsána dieta č. 4 při prudké exacerbaci onemocnění nebo č. 4b při odeznívajícím procesu nebo při mírné exacerbaci.

Léčebný stůl kolitidy má sníženou energetickou hodnotu (omezení konzumace tuků a sacharidů, ale s normálním množstvím bílkovin) a rovná se 2170-2480 kcal.

Složení stravy:

• obsah bílkovin – 85–90 g, z toho 60–65 % živočišných;
• obsah tuku 70-80g;
• sacharidy 300-350 g;
• stolní sůl — 8-10 g.

Režim napájení

Dieta pro kolitidu v jakékoli fázi je zlomková, 5-6krát denně a v malých porcích. Díky tomuto principu diety se snižuje mechanické zatížení trávicího traktu a zejména střev a potrava je snadněji stravitelná a asimilovaná. Poslední jídlo by mělo být nejpozději 3 hodiny před spaním.

Teplota jídla

Nádobí by nemělo být příliš studené ani horké, aby nedráždilo sliznici trávicího traktu. Optimální teplota jídla je 15-60°C.

Kulinářské zpracování

Všechna jídla by měla být vařená, dušená nebo pečená, ale bez tvrdé kůrky. Kromě toho se jídlo podává pyré nebo nakrájené. Střeva tak mají čas rozložit potraviny na živiny, které se vstřebávají do krve – tím se dosáhne mechanického šetření.

rostlinná vláknina

Množství rostlinné vlákniny ve stravě pro kolitidu je sníženo, protože za prvé nezdržuje ve střevech, to znamená, že zvyšuje frekvenci stolice (a kolitida je obvykle doprovázena průjmem), a za druhé, dráždí střevní sliznici, která se tak zanícuje.

Sůl

Obsah soli v potravinách pro kolitidu je mírně snížen na 10 g. Příliš slaná jídla dráždí trávicí trakt.

Volná kapalina

Volný příjem tekutin by měl být alespoň 1,5-2 litrů denně. Tímto způsobem se v žaludku zředí kyselina chlorovodíková a doplní se objem tekutin ztracených při průjmu.

Alkohol

Je třeba se vyvarovat alkoholu, zejména v obdobích exacerbace onemocnění. Alkohol dráždí sliznici žaludku a střev, prohlubuje záněty v tlustém střevě, stimuluje tvorbu pankreatických enzymů a uvolňování žluči, což onemocnění zhoršuje.

Zakázané produkty

Nabídka léčebného stolu pro kolitidu by neměla zahrnovat ty potraviny, které způsobují fermentaci a hnilobu ve střevech, stimulují tvorbu plynu a peristaltiku.

Patří mezi ně jak hrubá rostlinná vláknina, tak luštěniny. Navíc se nedoporučuje konzumovat koření – dráždí trávicí trakt.

Omezeny jsou také tuky, zejména rostlinného původu, které narušují vstřebávání živin ve střevech a zrychlují vyprazdňování, což při průjmu neprospívá. Totéž platí pro mléčné výrobky, zvláště pokud trpíte intolerancí laktózy.

Stimulátory sekrece žluči a uvolňování pankreatických enzymů, například extraktivní látky, zvyšují zátěž jater a zhoršují průběh kolitidy.

Seznam potravin zakázaných pro kolitidu

• tmavý chléb, celozrnný nebo celozrnný chléb, pečivo;
• bohaté masové a rybí vývary;
• těstoviny, fazole, hrách, čočka, fazole;
• tučné maso a drůbež, zejména smažená jídla;
• okurky, marinády, uzené maso;
• konzervy, kaviár;
• tučné ryby;
• houby v jakékoli formě;
• surová zelenina;
• syrové ovoce a bobule, sušené ovoce, med, džem;
• mléčné výrobky, plnotučné mléko;
• káva a kakao s mlékem;
• matice;
• rychlé občerstvení, chipsy, krekry;
• smažená nebo natvrdo vařená vejce;
• koření (hořčice, pepř, ocet, česnek a další);
• obiloviny: kroupy, ječmen, pšenice, pšenice, ječmen;
• jiné tuky než máslo.

Povolené produkty

Dietní menu pro kolitidu by mělo obsahovat potraviny, které zajišťují normální trávení, zpomalují pohyby střev a umožňují střevům je rychle absorbovat.

Patří mezi ně pekařské a mléčné výrobky s nízkou kyselostí, „posilující“ výrobky (káva, kakao) a také ty, které obsahují velké množství vitamínů.

Kromě toho je nutné zajistit mechanickou a chemickou úsporu trávicího traktu, takže všechna jídla by měla být pyré nebo jemně nakrájená a podávána teplá.

Seznam povolených produktů zahrnuje:

• sušenky z bílého chleba, sušenky, sušenky;
• nízkotučné a zředěné vývary, polévky s vařenými obilovinami nebo nakrájenou zeleninou (brambory, cuketa);
• libové druhy masa a drůbeže a pokrmy z nich (vařené kotlety s rýží, karbanátky): telecí, hovězí, králičí, kuře bez kůže;
• nízkotučné ryby, vařené nebo dušené, pečené;
• vařená kaše ve vodě (pohanka, rýže, ovesné vločky);
• vejce ve formě bílé omelety nebo vařená na měkko;
• zelenina: brambory, cuketa, květák, dýně, mrkev ve formě pyré, suflé, kastrolů nebo vařená;
• pečená jablka, ve formě pyré, bez slupky a červené, odvar z dřišťálu, černého rybízu, kdoule; hrušky, banány;
• malé množství másla;
• nízkotučný tvaroh a nízkokyselá zakysaná smetana;
• jemné a nesolené sýry;
• bobkový list, vanilin, skořice, trochu kopru a petrželky;
• čokoláda, silný čaj, káva, zředěné džusy (kromě meruněk, hroznů a švestek);
• marmeláda, pastilka;
• želé, želé.

Potřeba diety

Dodržování diety pro kolitidu normalizuje fungování tlustého střeva a celého trávicího traktu jako celku. Léčebný stůl pro nemoc také zajistí vstřebávání živin, vitamínů a mikroelementů, normalizuje vzhled a váhu a stimuluje imunitní systém.

Normální činnost trávicího traktu má příznivý vliv na duševní stav, odstraňuje emoční vzrušivost a má pozitivní vliv na spánek.

Pokud navíc pacient dodržuje dietu, zmírní se všechny nepříjemné pocity spojené s kolitidou, zmizí bolesti břicha a stolice se normalizuje.

Důsledky nedodržování diety

Při nedodržování diety hrozí kolitida častými exacerbacemi, neustálým břišním nepohodlím a problémy se stolicí — to je v lepším případě, v horším případě hrozí rozvinutí do ulcerózní kolitidy, komplikované střevním krvácením a rozvojem peritonitidy.

Kolitida navíc způsobuje zúžení průsvitu tlustého střeva v důsledku striktur a jizev.

Důležité! Všechny materiály jsou pouze orientační a nejsou v žádném případě alternativou k osobní konzultaci s odborníkem.

Tento web používá soubory cookie k identifikaci návštěvníků webu: Google Analytics, metrika Yandex, Google Adsense. Pokud to pro vás není přijatelné, navštivte prosím tuto stránku anonymně.