Dietní léčba giardiózy

Giardia jsou paraziti. A právě tento druh prvoka je nejobtížnější identifikovat. Pacient může žít roky pociťovat pouze mírné nepohodlí, bez výraznějších příznaků. Ale giardiáza, jak u dospělých, tak u dětí, je nebezpečná svými důsledky. Giardia ničí sliznici tenkého střeva. Proto je dieta pro giardiózu nesmírně důležitá, je základem pro léčbu tohoto typu helmintiázy.

Dá se to říci i jinak – bez diety na giardiózu je léčba odsouzena k záhubě. Při dlouhodobé giardióze (několik měsíců) se objevují negativní důsledky jako poruchy trávení, záněty trávicího traktu (porucha vyprazdňování, dyskineze, plynatost). Je smutné, že giardiázu často provázejí akutní alergické reakce, zhoršená funkce srdce a dokonce i nervy. Základní pravidla hygieny a diety pro giardiózu by měla urychlit zotavení.

Pokud je člověku diagnostikována giardiáza včas, lze giardiázu porazit bez použití léků — pouze vyzbrojeni trpělivostí a dodržováním speciální diety pro giardiózu.

Hlavní věcí ve stravě pro giardiázu je kategorické odmítnutí všech potravin, které giardia miluje, nebo jinými slovy potravin, které přispívají k reprodukci a životně důležité činnosti giardie. Analýza četných studií na téma giardióza ukazuje, že tito parazité milují sacharidy. Zvažme různé aspekty giardiózy a její léčby pomocí komplexní metody, pomocí diety.

[1], [2], [3]

Léčba giardiázy dietou

Léčba giardiázy dietou zahrnuje přísné vyloučení potravin, které jsou příznivé pro giardii — především „rychlé“ sacharidy a sladkosti. A kyselé prostředí je pro giardii extrémně nežádoucí, takže při léčbě giardiázy dietou se potraviny okyselují a snažte se konzumovat velké množství fermentovaných mléčných výrobků. Malé děti s největší pravděpodobností onemocní giardiózou.

Buďte opatrní — jedním z příznaků, že musíte naléhavě začít léčit giardiázu dietou, je pomalé zvyšování tělesné hmotnosti dítěte. Alarmujícím příznakem je také častá zácpa následovaná průjmem, stejně jako častá nevolnost a nadýmání. Atopická dermatitida je jedním ze společníků giardiózy. Proto jsou při léčbě giardiázy dietou vyloučeny potraviny, které mohou způsobit alergie, jako je červená zelenina a ovoce. Léčbu giardiózy s dietou musí při předepisování lékařem doprovázet léky. Dá se říci, že tyto dva způsoby léčby – léky a dietní léčba jsou rovnocenné.

Dieta pro giardiózu u dětí

Jaká dieta je vhodná pro děti s giardiózou? U velmi malých dětí, pokud je kojící matce diagnostikována giardióza, je nutné převést miminko na umělou výživu. Obojí se léčí. U dětí se giardióza projevuje v 60 % případů ve formě alergických reakcí a kožních vyrážek. Dieta při giardióze u dětí proto implikuje přístup, kdy je zohledněn i vliv alergenů. Některé druhy ovoce a bobule mohou být alergeny – například jahody, třešně. Zelená jablka a neslazené hrušky nikdy nezpůsobují alergie. Při dodržování diety pro giardiózu u dětí se není třeba obávat omezení. Tato omezení jsou pouze dočasným, ale účinným opatřením.

Je třeba se pokusit zpestřit jídelníček při giardióze u dětí novými kombinacemi povolených produktů a formami podávání pokrmů. Zeleninu lze například vařit do polévky, dusit jako přílohu nebo dusit s libovým masem jako guláš. Jablka můžete dávat syrová, udělat z nich kompot, zapéct je s nízkotučným tvarohem a malým množstvím skořice a také udělat jablečný protlak. Neobvyklá kombinace hrušky a kuřecího masa je docela chutná a děti ji milují. Dodržování diety pro giardiózu u dětí zahrnuje vyhýbání se ořechům a semenům. Stravu lze ale zpestřit používáním různých rostlinných olejů. Kromě slunečnicového oleje, který všichni známe, můžete zvážit také olivový, kukuřičný nebo lněný olej a sezamový olej. Jasně červená zelenina a ovoce (rajče, řepa, jahoda, třešeň) jsou nabízeny jako součást stravy pro giardiózu u dětí pouze při absenci kožní vyrážky.

Obvykle pediatr vyvíjí dětskou dietu pro giardiózu. Uvádí seznam potravin povolených ve stravě pro giardiózu u dětí, z nichž milující rodiče připravují různé pokrmy, nejlépe v páře. Dětská strava pro giardiózu vylučuje smažená jídla. Pro úplné uzdravení je zvláštní pozornost věnována dietě pro giardiózu u dětí, musíte přísně dodržovat všechna doporučení, jinak se počet giardií ve střevech nesníží. Rodiče budou muset být přísní a své děti bedlivě sledovat a také upozornit všechny prarodiče, strýce a tety a učitelky v jeslích či školce, že sladkosti, buchty, koláče a sycené nápoje jsou přísně zakázány. Dále vyřazujeme z dětského jídelníčku pro giardiózu mléko, uzeniny, krupici, uzená jídla (dospělým obecně nejsou příliš užitečné), kořeněná a tučná jídla.

Během období dodržování diety pro giardiázu u dětí by rodiče měli okyselovat stravu dítěte různými způsoby. Přes den dávejte co nejvíce kyselých bobulí a ovoce, vařte kyselé kompoty, limonádu z máty a citronů, připravujte různé bobulovité ovocné nápoje, kyselé kompoty ze sušeného ovoce. Okyselovače by měly být dětem podávány krátce před hlavním jídlem – takto fungují lépe. Při dodržování diety pro giardiózu u dětí je nutné zeleninu dusit nebo vařit, ale můžete nabídnout mrkev, rajčata nebo okurky syrové. Při dietě pro děti s giardiózou by se rozhodně neměla nabízet zelenina, která dráždí střeva. Dítěti byste například neměli dávat ředkvičky, syrovou cibuli a česnek.

Naučte své dítě jíst kiwi, pomeranče, mandarinky, kyselá jablka a švestky. Zvláštní pozornost věnujte bobulím obsahujícím pektin. Při dodržování diety pro giardiázu u dětí si musíte pamatovat, že pektiny jsou na sebe ukládány různými mikroorganismy, včetně Giardia. Rybíz, jahody, borůvky, brusinky a brusinky by proto měly být povinné v dietním menu pro děti s giardiózou. A během diety se budete muset vzdát banánů a sladkých hroznů. Neslazený tvaroh a nízkotučný jogurt jsou dietními společníky pro giardiózu u dítěte. Způsob přípravy: vaření a dušení. Smažené jídlo by se nemělo nabízet dětem s giardiózou.

Strava dětí s giardiózou je následující – čtyři až pět jídel denně. Děti s giardiózou budou muset dodržovat dietu nejméně tři a půl, nejlépe čtyři měsíce.

[4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Dieta pro giardiózu u dospělých

Jaká dieta se doporučuje dospělým? Rozdíly od dětské stravy pro giardiózu jsou nepatrné. Dieta pro giardiázu u dospělých zahrnuje vyhýbání se alkoholu a uhlohydrátovým potravinám (pečivo, jakékoli cukrovinky, med a sušené ovoce). Glukóza je živná látka pro reprodukci Giardia. Dieta pro giardiázu u dospělých doporučuje „pomalé“ sacharidy — ne sladké ovoce, kaše — pohanka nebo rýže. Něco, co zasytí na dlouhou dobu. Dospělým se nedoporučuje dopřávat si syrovou zeleninu, aby se vyhnuli plynatosti.

Dieta pro giardiózu u dospělých vítá zdroje čistých bílkovin — ryby a kuřecí maso. Jsou povoleny až dvě porce těchto produktů denně. Podmínkou je, že ryby a kuře musí být dušené nebo vařené. Případně pečené. Ale budete se muset vzdát tradičních smažených jídel při dodržování diety pro giardiózu u dospělých. Kefír a nízkotučný tvaroh jsou ve stravě vítány. Takové produkty se doporučují dospělým, aby se vyhnuli dysbióze, která obvykle následuje po giardióze. Jedno doporučení — pouze „lehká“ jídla a konzultace s lékařem je základem úspěchu při dodržování diety pro giardiózu u dospělých.

[11], [12], [13], [14], [15]

Jaká je dieta pro giardiózu?

Dieta při giardióze spočívá v konzumaci čtyř až pěti jídel denně v malých porcích, před jídlem je vhodné vypít okyselený nápoj. Metody vaření jsou pouze dušení, vaření, vaření v páře, vícenásobné vaření a pečení. Tato dieta pro giardiózu je navržena na poměrně dlouhou dobu — tři až čtyři měsíce. Je také velmi důležité dbát na osobní hygienu. Před jídlem si důkladně umyjte ruce, ovoce a zeleninu.

Tato dieta pro giardiózu zajišťuje obnovu střevní mikroflóry. Dieta pro giardiázu tedy zahrnuje častou konzumaci bobulí (mnohem častěji, než jste zvyklí) a čerstvého kyselého ovoce. Bobule a ovoce jíme čerstvé a ve formě kompotů. Okyselovače užíváme před jídlem, jak to poskytuje dieta při giardióze. Řekněme 20 — 30 minut před hlavním jídlem. Během dne se doporučuje konzumovat kyselou zeleninu a ovoce. Citrusové plody by měly být na stole pacienta s giardiózou každý den (pomeranče, citrony, mandarinky). Častěji by se také měly konzumovat kiwi a kyselé odrůdy jablek.

Dietní menu pro giardiózu

Dietní jídelníček u giardiózy není příliš pestrý, ale ani únavný. Existuje několik obecných pravidel. Nyní se na ně podíváme.

1. Kaše: Můžete ji vařit pouze s vodou. Vyberte si, co máte rádi, vhodná je rýžová, ovesná, kukuřičná, pohanková, ječná kaše. Pokud držíte dietu přesně měsíc, pak zkuste mléko naředit vodou v poměru 1:1. Nepoužíváme čočku, hrách, cizrnu, fazole!
2. Tekutiny: od jednoho a půl do dvou litrů denně, s výjimkou sody. Doporučujeme ovocné nápoje (výborná je brusinková šťáva, dobrý je i rybízový a brusinkový). Zkuste vařit různé okyselené kompoty z bobulí. Rajčatová šťáva je povolena. Do fermentovaných mléčných nápojů přidáváme acidobiffirin a bifidumbacterin. Tyto dva nápoje pijeme čerstvé. Kefír a fermentované pečené mléko musí být také čerstvé. Kefír a fermentované pečené mléko bereme po dvou týdnech diety.“
3. Polévky: kuřecí vývar zbavený kůže a tuku, totéž platí pro kachnu. Krůta nebo jakákoli jiná drůbež. Polévky vaříme výhradně v zeleninovém vývaru. Strmé masové vývary jsou zakázány (stejně jako rybí vývary).
4. Maso: používáme nízkotučné druhy masa — krůtí, kachní (prsní), kuřecí, telecí, hovězí, nízkotučné jehněčí a nízkotučné vepřové. Maso dusíme, dusíme, pečeme. Můžete použít dvojitý kotel nebo pomalý hrnec. Předpokladem je nakrájet maso najemno, velké kusy nejsou pro dietu pro giardiózu vhodné. Je vhodné konzumovat více karbanátků a řízků (samozřejmě dušené)
5. Ovoce: čerstvé. Bobule lze osladit stévií a zapéct s nízkotučným tvarohem. Zapéct lze i jablka a hrušky.
6. Mléčné výrobky: nízkotučný tvaroh, lehký sýr, kefír, fermentované pečené mléko.
7. Zelenina: veškerá brukvovitá zelenina, kořenová zelenina. Řepa, okurky, rajčata. Vylučujeme cibuli, česnek, luštěniny, které dráždí střeva.
8. Chléb: ne čerstvý žitný chléb, sušenky, sušenky, sušenky Maria.

Dietní recepty na giardiózu

Vzhledem k tomu, že jídlo je třeba okyselit a konzumovat okyselené ovocné nápoje, zvažte několik užitečných receptů na giardiózu.

• Domácí limonáda – velký svazek máty, citronu, stévie na pět litrů vody. Mátu vložte do vroucí vody, nakrájejte citron na plátky a nechte pár minut povařit. Osladíme stévií.
• Ovocná šťáva z bobulí — přiveďte vodu k varu, vhoďte bobule. Rozdrťte je mačkadlem s trochou cukru. Vypněte plyn a nechte vařit. Dlouho vařené bobule ztrácí spoustu vitamínů.
• Ryba se zeleninou — na kousek alobalu položte naporcovaný kousek nízkotučné ryby, vedle dejte kousek rajčete, plátek lilku, mrkev, bylinky a plátek citronu. Přidat sůl. Zabalíme do alobalu a upečeme na grilu. Totéž můžete vařit ve fólii v dvojitém kotli.
• Řízky v troubě — z libového masa udělejte mleté ​​maso, přidejte trochu dušené cibule (ne syrové) a vejce. Místo bílého rohlíku trochu ovesných vloček. Vytvarujte řízky a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě, dokud nebude hotová. Přebytečný tuk bude kapat na papír. Stejné řízky lze vyrobit ve dvojitém kotli.
• Kaši vaříme pouze ve vodě. Ale není to nuda. K rýži můžete přidat malý kousek másla. V ovesných vločkách — čerstvé bobule se stévií. Pohanková kaše chutná i ve vodě.
• Zeleninový guláš — cuketu, mrkev, brambory (jedna nebo dvě), papriku, rajčata nakrájíme na plátky. Na dno hrnce nebo pánve s vysokými stranami kápněte olej a přidejte trochu vody. Nejprve přidejte část nakrájených brambor. Ztmavit. Pak pošlete mrkev. Pak další zelenina. Vše posypte bylinkami. Pro chuť použijte oregano a bazalku. Jako poslední přidáme oloupaná rajčata.
• Pečená jablka. Vezměte pár kyselých jablek (například sedm jablek). Vystřihněte střed. Naplňte jablka nízkotučným tvarohem se stévií a malým množstvím skořice. Pečeme v troubě.

Pokud je velmi obtížné obejít se bez sladkostí, poraďte se se svým lékařem. Úspěšná léčba pro vás!

Co můžete jíst, pokud máte giardiázu?

Udělejme si seznam toho, co můžete a měli jíst, pokud máte giardiázu. Abyste zajistili kyselé prostředí nepříznivé pro Giardii, musíte si zvyknout pít kyselé nápoje před jídlem nebo jíst čerstvou kyselou zeleninu a ovoce. Před obědem snězte například pár mandarinek, nebo vypijte zakysaný neslazený kompot nebo ovocný džus.

Na předních místech v našem seznamu jsou bobule obsahující hodně pektinu. Jsou to jahody, třešně, brusinky, borůvky, brusinky, ostružiny, kalina, rybíz, kiwi. Další na seznamu jsou kyselá jablka a citrusové plody. Pokud máte giardiázu, musíte jíst kaše — rýži, ovesné vločky, pohanku, kukuřici a ječmen. Kaše VE VODĚ BEZ PŘIDÁVÁNÍ MLÉKA. Další na seznamu jsou libové maso a ryby. Vařené brambory nebo brambory ve slupce jsou povoleny v malém množství. Pokud máte giardiázu, určitě jezte fermentované mléčné výrobky a pijte dostatek vody – až dva litry denně.

Při giardióze se doporučuje používat březovou mízu a odvar z choleretických bylin. Jídlo si můžete osladit stévií, sladidlem. Z tuků je vhodnější rostlinný olej (stejně jako sezamový, kukuřičný, olivový, lněný — viz odstavec dieta pro děti).

Co byste neměli jíst, pokud máte giardiázu?

Během léčby giardiázy by měly být ze stravy vyloučeny následující potraviny. Pokud máte giardiázu, neměli byste jíst: konzervy, uzené maso, jíst rychlé občerstvení je přísně zakázáno, pití sycených nápojů, zejména sladkých, se nedoporučuje.

Pokud máte giardiózu, neměli byste jíst ani ostré koření, ředkvičky a syrovou cibuli, nedoporučuje se ani česnek, luštěniny, feferonky a koření, ředkvičky a křen. Jaké ovoce nelze jíst s giardiózou — banány, meloun, sladké hrozny. Vylučujeme pečivo a muffiny, sladkosti, sladké sycené nápoje, čokoládu. Během období léčby giardiázy se musíte rozloučit s klobásami, mlékem, marinádami, ostrým sýrem a houbami.

Dieta pro giardiózu

Správná strava při giardióze je nedílnou součástí překonání nemoci. Výživa by měla být vyvážená a přinášet maximální užitek. Bylo pozorováno, že konzumace určitých potravin snižuje životaschopnost parazitů. Abyste zjistili, které produkty jsou vhodné, musíte zjistit, co vytváří podmínky pro život mikroorganismů, co představují.

Giardia je prvokový jednobuněčný parazit, který žije ve střevech savců. Mají hruškovité tělo, vpředu rozšířené, u ocasu se zužující. Giardia má bičíky, které jí pomáhají pohybovat se. Mikroskopické těleso obsahuje dvě jádra. K rozmnožování dochází rozdělením na dvě části. Po vstupu do těla člověka nebo zvířete z neaktivní formy existence – cysty, se lamblia promění v aktivní, vegetativní formu života. K přeměně dochází v horním, tenkém střevě. To trvá týden.

Obecné zásady léčby a diety

Léčba onemocnění by měla sestávat ze tří fází. První, přípravná fáze, zahrnuje adaptaci těla na nadcházející boj proti parazitům. Je nebezpečné okamžitě zahájit destrukční opatření. Masivní smrt mikroorganismů vyvolá zvýšenou tvorbu produktů rozpadu: pokud otrávíte Giardii, způsobíte si škodu. Pokud se škodlivé látky dostanou do krve ze střev, povede to k intoxikaci a zhoršení pohody.

Dieta hraje důležitou roli při přípravě na hlavní léčbu. Principy se scvrkají na odstranění toxické zátěže těla a zlepšení trávení. Výběr určitých produktů je nezbytný pro vytvoření nepříznivého prostředí v části trávicího traktu, kde Giardia žije. Bylo zjištěno, že mikroorganismy se živí převážně produkty rozkladu sacharidů. Dietní pravidla říkají: musíte jíst méně sacharidů, upřednostňovat rostlinnou vlákninu, bílkoviny a fermentované mléčné výrobky. Odstraňují toxické látky, čímž ulehčují průběh onemocnění.

Dále jsou předepsány sorbenty — léky, které čistí střeva: Smecta, aktivní uhlí, Atoxil, Polysorb. Při očistě střev se neutralizují škodlivé látky, normalizuje se mikroflóra a zvyšuje se imunita, podkopaná činností Giardia.

Po přípravě těla (1-2 týdny) začíná antiparazitární terapie. Předepsané léky: Tinidazol, Trichopolum, Nifuratel. Během léčby se nejprve užívá jeden lék v kurzu, poté se vymění za jiný, aby se účinek konsolidoval. Závěrem lze říci, že léčebné účinky jsou zaměřeny na obnovu oslabených tělesných funkcí. Imunitní systém je posílen užíváním imunomodulačních léků pro normalizaci mikroflóry se doporučují multivitaminy;

Je důležité dodržovat správnou výživu. Proteinové potraviny mohou zpomalit vývoj. Sacharidové potraviny, zejména ty, které jsou lehce stravitelné, vytvářejí optimální podmínky pro růst a rozmnožování mikroorganismů. Kyselé prostředí inhibuje progresi giardiázy.

Škodlivé jídlo

Nežádoucí typy produktů uvedeme jako seznam. Jejich konzumace negativně ovlivňuje trávení, způsobuje nadýmání. Giardia se s takovou stravou cítí výborně a množí se obrovskou rychlostí.

Zakázané druhy potravin:

• Potraviny obsahující laktózu: mléko, zmrzlina, tavený a tvrdý sýr, kondenzované mléko, mléčné cereálie (výjimka: fermentované mléčné potraviny);
• Uzené maso, masové konzervy, ryby, klobásy, majonézy;
• Slunečnicová semínka, ořechy;
• Sycené nápoje s obsahem cukru: cola, limonáda, Fanta;
• Moučné výrobky z bílé mouky: chléb, nudle, nudle;
• Nápoje obsahující alkohol;
• Sladkosti: bonbóny, sušenky, pečivo, dorty;
• Kissels (obsahují hodně cukru a škrobu).

Seznam není úplný, poskytuje obecnou představu o doporučeních pro kontraindikace v potravinách, aby nedošlo k exacerbaci patologického procesu. Uvedené produkty jsou založeny na sacharidech – potravinové preferenci parazitických mikroorganismů. Když je vyloučíte z nabídky, obnova jde rychleji.

Velmi se nedoporučuje konzumace žáruvzdorných tuků: sádlo, margarín, tučná masa. Giardia je preferuje spolu se sacharidovými potravinami. Je nutné snížit příjem luštěnin – hrách, fazole, arašídy. Můžete jíst jedno vejce denně. Opatrní byste měli být s uzenými produkty a houbami. Zvyk jíst rychlé občerstvení je nežádoucí.

Co se doporučuje

Racionálně vybrané jídlo urychluje regeneraci. Pokud budete dodržovat zásady stravy, vytvoří se negativní podmínky pro parazity a trávicí funkce se normalizují. Pomáhá obnovit narušenou mikroflóru, správnou činnost žlučového systému, která ovlivňuje vstřebávání živin střevy.

Giardia není uzpůsobena k přežití v kyselém prostředí – zasahuje do rozmnožování. Doporučuje se okyselit potraviny. Postačí citronová šťáva. Přidávejte jako dresink do salátů, masa nebo ryb. Dobře funguje šťáva zředěná vodou a popíjená nalačno.

• Zelenina, hodně zeleně;
• Kaše vařené ve vodě;
• Libové maso, ryby (nejlépe moře), krevety;
• Lehké polévky s přídavkem rostlinného oleje;
• Sladkosti: ovocná pastilka, agar-agarová marmeláda, med;
• Dýňová semínka – mají antiparazitické vlastnosti;
• Fermentované mléčné výrobky (tvaroh, nízkotučná zakysaná smetana).

Někteří lidé jsou opatrní při pití kávy během léčby. Nápoj způsobuje spoustu kritiky a je považován za viníka většiny nemocí. Přírodní káva stimuluje produkci žluči – v této situaci prospěšná. Podobné vlastnosti má i máslo. Odborníci na výživu nedoporučují zcela ignorovat tyto potraviny. Dobrým začátkem dne by byla snídaně složená z vařeného vejce, celozrnného chleba s máslem a šálku neslazené kávy.

Je užitečné přidat do stravy kyselou zeleninu a ovoce. Účinek má kysané zelí, brusinky, třešně, rybíz, zelená jablka a citrusové plody. Giardia nemá tuto dietu ráda, což má pozitivní vliv na úspěšnost léčby. Blahodárně působí čerstvě vymačkané šťávy. Pro zpestření je dobré uvařit neslazené kompoty z bobulí a ovoce a připravit boršč s kysaným zelím.

O středomořské stravě

Pro zdravou výživu s Giardií je vhodné dodržovat pravidla středomořské diety. Je tradiční pro národy žijící v jižní Evropě a částech Asie. Vyznačuje se sníženou spotřebou tuků a sacharidů, hlavní potravu tvoří bílkoviny a rostlinná vláknina.

Podobný poměr u dospělých žijících v určených oblastech ovlivňuje dobrou postavu lidí. Dieta má dobrý vliv na srdce a cévy. Giardia nemá ráda jíst potraviny ze seznamu, což je hlavní cíl.

Jaké jsou zásady?

Středomořské země mají teplé a vlhké klima. Rostliny plodí po celý rok. Tato výhoda se přímo projevila ve stravě. Hlavním jídlem je ovoce, zelenina, zelenina, bílkovinné potraviny. Slunečnicový olej lze nahradit olivovým, citronová šťáva se používá jako koření do různých pokrmů.

Pro doplnění zásob bílkovin se konzumuje libové maso a mořské plody. Maso a ryby se pečou v troubě. Mezi vhodné přílohy patří čerstvá, lehce upečená zelenina a rýže. Pro děti připravují pyré: vařená zelenina v libovolné kombinaci se po uvaření nechá projít mixérem s malým množstvím vývaru, podle chuti se přidá zakysaná smetana a sůl.

Vzorové nádobí

Při dodržování diety je důležité, aby připravované jídlo bylo zdravé a chutné. Středomořská strava požadavky splňuje. Říční nebo mořské ryby se doporučuje péct v troubě. Recept nebude horší než tradiční smažení s velkým množstvím oleje. Rybu očištěnou od vnitřností a rozdělenou na poloviny položíme i s šupinami na plech. Poté posypeme solí, kolečky cibule, rajčaty, plátky citronu a navrch položíme nasekané bylinky. Doba pečení je 40-50 minut.

Pro dítě je vhodný salát z pečené zeleniny. Bude se hodit i dospělým. Budete potřebovat lilek, sladkou papriku, rajčata, cibuli (asi dvě). Cibuli nakrájejte na velké kroužky, zbylou zeleninu rozdělte na poloviny a dejte na plech. Pečte 40 minut. Poté ochlaďte, odstraňte tvrdý film ze zeleniny a nakrájejte na velké plátky. Cibulové kroužky se nekrájejí. Promícháme, přidáme sůl, lžíci nízkotučné zakysané smetany. Pokud děti nemají rády cibulové kroužky, nepřidávejte je do salátu.

O dietě Pevzner, příklady výživy

M.I. Pevzner — sovětský profesor, odborník na výživu. Vyvinul 15 speciálních diet na pomoc při nemocech. Souběžně s léčbou lézí Giardia je vhodné dodržovat Pevznerovu dietu č. 5. Dieta byla vytvořena s přihlédnutím k onemocněním jater a žlučových cest.

Podstata stravy

Zahrnuje jíst teplé jídlo, studené a teplé jídlo je kontraindikováno. Procentuální poměr bílkovin, tuků a sacharidů: 100 – 80 – 400. Tabulka byla vyvinuta v sovětských dobách a prošla změnami. Rozdílem je snížení spotřeby živočišných tuků místo rostlinných. Husí a vepřová játra, paštiky a arašídové máslo se nedoporučují. Čokoláda, uzené maso a vnitřnosti jsou vyloučeny. Takové jídlo přetěžuje trávicí trakt.

Z potravin jsou vítány: nízkotučné druhy ryb, maso (hlavně kuřecí), vodní kaše, tukové přísady ve formě másla a rostlinných olejů. Pokrmy by měly být v páře a pečené. Vyhněte se smaženým jídlům, které dráždí střeva. Jídlo by mělo být přijímáno 5-6krát denně. Tato frekvence výživy zajišťuje normální odtok žluči, věřil Pevzner.

Týdenní dieta

Během léčby by měl být tento typ diety dodržován po dobu jednoho měsíce. Tělo dostane příležitost vyložit trávicí orgány a odstranit nahromaděné toxiny. Zlepšuje se fungování imunitního systému, terapie probíhá mnohem rychleji. Výhodou diety je její univerzálnost, pokrmy lze podávat i dětem. Mezi jídly byste měli pít dostatek vody. Objem čisté vody, nepočítaje ostatní tekutiny, by měl být 1,5-2 litry denně.

Ukázka denní stravy na týden:

• Snídaně: pohanková nebo ovesná kaše s máslem, tvarohový nebo tvarohový kastrol, zeleninová omeleta nebo vejce na měkko, kompot ze sušeného ovoce, kefír, slabý černý čaj, káva.
• Druhá snídaně: pečená jablečná pěna; celá jablka pečená v troubě, ovocný salát (pomeranč, kiwi, banán), vinaigrette bez fazolí, rýžová kaše se zeleninou; čerstvý džus.
• Oběd: dušená ryba nebo rybí řízky, polévka z řepy; zeleninová polévka s libovým vývarem, zeleninový salát. Polévky se doporučuje jíst jako svačina se sušeným chlebem, nejlépe bez droždí; Vhodným nápojem by byl zelený čaj s medem.
• Odpolední svačina by měla obsahovat mrkvový salát ochucený citronovou šťávou, pečené jablko, pyré ze zeleninové polévky, vajíčko nebo tvarohový kastrol (pokud se nekonzumuje ráno).
• K večeři: plněné papriky; kapustové závitky s libovým masem; ryby z trouby, tekutá bramborová kaše; zeleninový kastrol; zelenina vařená v troubě. Nápoje: zelený čaj, džusy a nápoje z bobulového ovoce.

Jedná se o přibližné kombinace produktů. Recepty se mohou lišit v závislosti na osobních preferencích. Na seznamu je mnoho jídel. Volba by měla být dána přednost s denním střídáním. Dieta je nutností. Giardia není tak nebezpečný parazit jako střevní červi. Boj je úspěšný. Životní aktivita závisí na potravě vstupující do těla. Vyvážená strava snižuje riziko giardiózy. Zanedbání faktoru vyčerpává ochranné rezervy, které ovlivní odolnost.

Dieta pro giardiózu

• 
• 
• 

• Účinnost: léčivý účinek
• Termíny: 3 měsíc
• Cena produktů: 1360-1480 rublů týdně

Obecná pravidla

giardiasis patří do skupiny parazitárních invazí, která je způsobena jednobuněčným parazitem – Giardií, s převládající lézí tenkého střeva a je často doprovázena neurologickými a alergickými příznaky.

Giardia má řadu negativních účinků na organismus hostitele. Vegetativní formy parazita, fixující na povrchu enterocyty, konzumují hotové živiny, způsobují mechanické a toxické poškození střevní sliznice, čímž narušují její absorpční funkci a spouštějí řadu patologických procesů: narušení syntézy enzymy, formace břišní syndrom, dysfunkce jater, senzibilizace lidského těla produkty rozkladu a vitální aktivity Giardia, tvorba alergická dermatitida, snížená syntéza imunoglobuliny, vývoj dysbióza střeva.

Onemocnění je charakterizováno polymorfismem klinických příznaků od giardiázy, která probíhá bez klinických projevů, až po manifestní onemocnění v různých formách – střevní, biliárně-pankreatická, smíšená. U Giardie se tedy u dospělých a dětí s různými formami onemocnění může projevit pouze abdominální syndrom průjem, bolest břicha, nevolnost a anorexie, zácpu, střevní dysbióza, nedostatek laktázy.

Léčba giardiázy spolu se specifickou léčbou drogami zahrnuje jmenování speciální terapeutické výživy. Dieta při giardióze je zaměřena na vytvoření nepříznivých podmínek pro život a rozmnožování parazitů, snížení zánětu střevní sliznice a podráždění trávicího traktu, úpravu stolice a úpravu střevní mikroflóry.

Základní principy dietní výživy pro giardiózu jsou:

• maximální vyloučení potravin bohatých na jednoduché sacharidy ze stravy, protože jejich prostředí nasycené uhlíkem a vodou je příznivé pro život a reprodukci parazitů;
• zavádění potravin, které vytvářejí kyselé prostředí, což je pro Giardii extrémně nepříznivé;
• konzumace produktů a potravin, které nedráždí sliznice gastrointestinálního traktu již poškozené Giardia;
• zařazení velkého množství potravin obsahujících vlákninu do stravy (neslazené ovoce, zelenina);
• omezení používání tuků;
• obsah bílkovin ve výši 0,7-1 g na kilogram tělesné hmotnosti;
• omezení spotřeby plnotučného mléka ve stravě, stejně jako mléčných výrobků s plnidly;
• vyloučení procesu smažení z metod kulinářského zpracování produktů;
• frakční strava (5-6krát denně);
• pitný režim na úrovni 1,5-2 l/den volné tekutiny, do jídelníčku je žádoucí zařadit kyselé želé a ovocné nápoje.

V případě giardiázy upraveno Tabulka číslo 4 podle Pevznera, jejichž indikací jsou střevní onemocnění (enteritida и enterokolitida, průjem jakékoli etiologie). Hlavním úkolem Tabulky 4 je omezení ve stravě sacharidů a tuků. V případě giardiózy je předepsána úprava této tabulky pro zvýšení obsahu bílkovin a vlákniny ve stravě.

Základ stravy tvoří nízkotučné masové/zeleninové vývary, odvary z pohanky a rýže, libové maso (telecí, kuřecí bez kůže, krůtí, králík). Dieta by měla obsahovat potraviny bohaté na vlákninu, která působí jako nutriční sorbenty – otruby, zelenina (kromě brambor) v jakékoli formě (dušená, dušená, vařená), viskózní kaše, pečená jablka, hrušky, cereálie, sušené ovoce, obilný chléb. Doporučuje se konzumovat potraviny, které tvoří kyselé prostředí – příjem přírodní šťávy z kyselé zeleniny/ovoce (rajčata, granátová jablka, pomeranče, brusinkový džus, brusinky). Mezi jídly se doporučuje svačit čerstvé kyselé ovoce a bobule.

Ze stravy jsou vyloučeny výrobky obsahující lehce stravitelné sacharidy — cukr a výrobky, které ho obsahují, džem, med, džem, sladkosti, cukrovinky. Není dovoleno konzumovat potraviny s dlouhou dobou trávení — tučná masa, masové a rybí konzervy, mouka a pekařské výrobky, plnotučné mléko a zakysaná smetana, brambory, těstoviny a výrobky dráždící sliznici trávicího traktu — různá koření, feferonky, česnek, káva, sycené a alkoholické nápoje, výrobky s barvivy a konzervačními látkami, náhražky cukru.

Během obnovy trávicích funkcí po úplné eradikaci Giardia ze střev se dietní výživa upravuje v závislosti na stupni poruchy trávení, vstřebávání a individuálních vlastnostech těla. Stavy narušené střevní biocenózy, které se vyskytují u každého druhého pacienta, vyžadují speciální nutriční korekci. V takových případech by měla být strava obohacena o nízkotučné fermentované mléčné výrobky bez cizích přísad a také užívat léky bifido/laktobacily. Pro giardiózu vyskytující se s klinickými příznaky alergická dermatitida, kopřivka Pacientovi je předepsána hypoalergenní dieta.

Povolené produkty

U giardiózy zahrnuje strava libové odrůdy červeného masa a drůbeže (krocan, kuře). Polévky se doporučuje vařit v zeleninovém vývaru s přídavkem obilovin a zeleniny, které lze dochutit jakýmikoli zahradními bylinkami. Chléb — pouze nekynutý. Jako přílohu lze použít všechny obiloviny (kromě rýže a pšenice). V jídelníčku by měla převažovat zelenina v jakékoli podobě.

Povolené jsou cukety plněné zeleninou, zeleninové zelí, dušené maso, zeleninové a cereální kastrolky, zeleninový kaviár a zeleninové kotlety s přídavkem bylinek a koření. Zakysané mléčné výrobky by ve stravě měly být zastoupeny přírodními jogurty, acidofilním mlékem a tvarohem. Mezi doporučené nápoje patří zeleninové šťávy, šípkový odvar, brusinkový odvar, brusinkový odvar, ovocné nápoje z těchto plodů a zelený čaj.

Dieta pro léčbu giardiázy u dospělých

Etiologie (příčina) giardiázy u dospělých

Původcem giardiázy je patogenní (chorobu způsobující) prvokový jednobuněčný bičíkovitý mikroorganismus Giardia inneris, neboli Giardia lamblia. Existuje její vegetativní forma, která parazituje v klcích tenkého střeva, a cysta Giardia, která se obvykle nachází v prostředí a má určitou odolnost vůči různým nepříznivým faktorům.

K infekci člověka dochází nutriční cestou, kdy cysty Giardia vstupují do gastrointestinálního traktu. V tenkém střevě přerostou do vegetativní formy a pomocí speciálních ventrálních plotének se přichytí ke klkům sliznice tenkého a dvanácterníku.

Vegetativní formy Giardia se živí produkty trávení potravy, v důsledku čehož se rozvíjí syndrom „steal“, který je důsledkem nedostatečného příjmu aminokyselin a vitamínů ze střev do krve. Při déletrvajícím parazitování Giardie se rozvíjí zánětlivá reakce duodena (duodenitida) a tenkého střeva (enteritida). Také díky přítomnosti bičíků může Giardia proniknout do struktur hepatobiliárního systému, což vede k zánětu žlučníku (cystitidě).

Giardiasis Clinic

Giardiáza se projevuje v několika skupinách příznaků z trávicího systému a dalších systémů. Tyto zahrnují:

• dyspeptické příznaky — nevolnost, periodické zvracení, bolesti břicha, zvýšená tvorba plynu ve střevech (nadýmání), nestabilní stolice (zácpa může být nahrazena průjmem a naopak);
• projevy poškození struktur hepatobiliárního systému — bolest a tíže v oblasti pravého hypochondria (lokalizace projekce žlučníku), hořkost v ústech, lehké výkaly (důsledek snížení průtoku žluč do střevního lumen);
• příznaky „loupežného“ syndromu – zvýšená celková únava organismu, snížená pracovní schopnost, podrážděnost, špatný spánek, hubnutí;
• příznaky alergické reakce těla, která se vyvíjí v reakci na parazitismus Giardia — výskyt vyrážky na kůži, svědění, atopická dermatitida.

Takové příznaky umožňují podezření na parazitismus Giardia ve střevech, ale pro spolehlivé určení jejich přítomnosti se provádí další laboratorní diagnostika.

Léčba giardiózy

Základem léčby giardiázy je etiotropní terapie, která je zaměřena na zničení původce patologie. Vzhledem k tomu, že rychlá smrt Giardia ve střevě během léčby Giardiázy může vést k rozvoji infekčně toxického šoku v důsledku absorpce složek zničených buněk patogenu do krve, antiprotozoální léky (farmakologická skupina léků které vedou ke smrti Giardia) se nepoužívají okamžitě a léčba se provádí ve 3 fázích:

• Fáze 1 – několik týdnů se dodržují dietní doporučení, která jsou zaměřena na potlačení aktivity Giardia ve střevech.
• 2. stupeň – antiprotozoální léky (Metronidazol) se užívají v kombinaci s antialergickými léky (Loratadin) a střevními sorbenty (Enterosgel).
• 3. fáze – realizace speciálních dietních doporučení, která potlačují proliferaci Giardie a zlepšují funkční stav imunitního systému.

Ve všech fázích léčby giardiózy je velmi důležitým opatřením dieta pro giardii, na které závisí úspěšnost účinnosti ničení původců onemocnění.

Dieta pro giardiózu

Dietní doporučení a jídelníčky pro parazitismus Giardia ve střevech jsou zaměřeny na maximální potlačení aktivity patogenu. Je vhodné jíst jídlo alespoň pětkrát denně, ale porce by měly být malé. Pro lepší vstřebávání jídla musí recepty na jeho přípravu nutně zahrnovat vaření s vodou nebo dušení v páře; Existuje řada doporučených potravin, ale i potravin, kterým je vhodné se vyhnout.

Co byste neměli jíst, pokud máte giardiázu?

Když se rozvine giardiáza, jsou ze stravy vyloučeny potraviny, které stimulují reprodukci a vývoj patogenních mikroorganismů, mezi ně patří:

• sladkosti, pečivo, krupice, pečivo, koláče, med, čokoláda, sladké nápoje, zejména sycené nápoje — snadno stravitelné sacharidy stimulují vývoj lamblie a také vyvolávají nárůst počtu oportunních bakterií ve střevech;
• tučná, kořeněná, smažená jídla, uzená jídla, alkohol, marinády, klobása — tyto produkty zhoršují střevní motilitu, narušují funkční stav jeho sliznice, vyvolávají nebo zhoršují rozvoj zánětlivé reakce, která vytváří příznivé prostředí pro rozvoj Giardia.

Takové potraviny je nutné vyloučit z jídelníčku ve všech fázích léčby giardiózy a jejich omezením do budoucna zabráníme funkčním a zánětlivým změnám ve strukturách trávicího traktu.

Jaké potraviny jsou povoleny při léčbě giardiázy?

Během všech fází léčby giardiázy by strava měla obsahovat potraviny, které zlepšují funkční stav střeva, jeho peristaltiku a mají také imunomodulační vlastnosti. Patří sem zeleninové nebo ovocné pyré, obilné kaše, kysané mléčné výrobky (s výjimkou zakysané smetany), čerstvé ovoce a zelenina. Dýňová semínka mají také určitou aktivitu proti Giardia.

Giardiáza je parazitární onemocnění, při kterém intenzita reprodukce a rozvoje Giardie závisí na funkčním stavu trávicího systému a také na výživě člověka.