Отравление лечение химическое
Химическое отравление
Отравление химическими веществами – угнетение систем организма, возникшее в результате воздействия токсинов. Возможно резкое проявление интоксикации. Однако существует возможность вялого протекания отравления, длящегося годами. На течение процесса влияет вид яда, как и в каком объёме он проник в организм.
Особенности отравления химическими веществами
Химикаты отравляют человека токсинами. Известно два типа интоксикаций: острое отравление и хроническое.
Яды часто представлены:
- Растворителями;
- Пестицидами;
- Реагентами из лабораторий;
- Бытовой и автомобильной химией;
- Элементами, применяемыми в промышленных целях;
- Медикаментами.
Попадание химических элементов в организм производится перорально, посредством дыхания, всасываясь через кожные покровы или слизистые, при этом образуя ожоги. Часто отравление провоцируется фактором антропогенности.
У взрослых интоксикация возникает из-за нарушения техники безопасности либо при аварийных ситуациях на промышленных объектах. Дети часто страдают из-за халатного отношения взрослых.
Непроизвольная интоксикация ядохимикатами – код по МКБ-10 – Х40-Х49.
Интоксикация лекарствами и веществами происхождения биологической сферы – код по МКБ-10 – Т36-Т50.
Отравление на производстве
Возникает у людей, деятельность которых предполагает действия с химикатами либо реакциями биохимии. Если не предполагается производственная авария, отравление вызывает скопление ядов по достижении концентрации в критической форме.
Ядохимикаты могут негативно влиять на людей, профессия которых предполагает тесный контакт с вредными веществами, ориентированными на борьбу с вредителями или сорняками. Чаще всего страдают расфасовщики, транспортировщики, грузчики. Лица, ведущие сельскохозяйственную деятельность, подвергаются интоксикации пестицидами.
Работа на таком предприятии опасна тем, что токсины способны концентрироваться в организме человека длительное время. При этом симптоматика выражена настолько слабо, что человек не воспринимает её как заболевание. Отравление выявляется в последней стадии, когда вылечить недомогание сложно.
Единичные вещества воздействуют на совокупность жизненных систем. Выделяют:
- Нейротропы, поражающие ЦНС. Представители: марганцовые и сероуглеродные соединения, ртутные, мышьячные, свинцовые элементы и т. д.
- Нефротоксичные виды, влияющие на мочевыделительную систему.
- Гепатотропные виды, поражающие печень.
- Гепатотоксичные виды, влияющие на кровеносную систему. Отравление происходит парами бензола. Могут спровоцировать тромбозы, лимфоцитоз и др.
- Годы работы с химией характеризуют необратимые последствия, так как уровень химических микроэлементов становится критичным.
Отравление в быту
Используемая в условиях быта химия приводит к нередкой интоксикации. Зачастую отравление принимает острую форму, активно выраженную определённой симптоматикой. Быстро распознав симптомы, можно спасти жизнь пострадавшему.
Отравление может наступить при самых обыденных действиях. К примеру, чистка одежды или изделий из металла при помощи химических средств, использование моющих средств для дезинфекции дома и др.
Рассмотрим востребованные вещества, часто используемые в быту.
ПАВ – поверхностно активные вещества
Представители: мыло, средства для мытья посуды, шампуни, стиральные порошки и т. д. Попадая внутрь, чаще всего перорально, проявляются:
- Пеной в полости рта;
- Патологиями ЖКТ;
- Проявлением рвотных рефлексов;
- Коликами;
- Покраснениями эпидермиса.
Вещества способны аккумулироваться в мышечной тканей, в головном мозге, в печени.
Окислители
Содержат вещества для отбеливания с кислородом или хлором. Применение: дезинфицирование поверхностей для очистки от микробов и бактерий. Представители: средства для чистки унитазов, ванн, раковин, средства для чистки труб канализации, пятновыводители, отбеливатели.
Длительный контакт с окислителями вызывает отравление их парами. При этом страдает система дыхания. Отекает ротовая полость, возникает удушье, слезотечение, зуд слизистой глаз. Содержащие хлор продукты несут опасность своими испарениями.
Структуры на щелочной основе
Представители: средства для удаления засоров в трубах, моющие средства для посуды. Содержание: силикат натрия – опасный ингредиент, аммиак, известь, сода.
Концентрированные соединения, попадая на кожные покровы, проявляются:
- Жаждой;
- Диареей, рвотой, повреждением органов ЖКТ;
- Формированием отёка мозга, болями в голове;
- Ожогом слизистых рта, носа, глаз;
- Образованием язв на органах ЖКТ;
- Удушьем.
Интоксикация в больших дозах приводит к летальному исходу. Отравление вызывает шоковый синдром, кровоизлияние и отёк лёгких. Уровень концентрации влияет на степень отравления.
Уксусные кислоты и спирты
Вызывают смертельные ожоги органов при попадании внутрь. Практика показывает травмирование желудка. Любое применение средств, содержащих уксусную кислоту или спирты, должно осуществляться в соответствии с инструкциями по применению.
Соединения фосфорорганического характера
Средства с содержанием фосфора применяются при действиях, связанных с уничтожением насекомых и паразитов. Они вызывают химическое отравление дыхательных путей. Представители: Карбофос, Аммофос и др.
Инсектицидные средства – обособленная категория химических веществ. При интоксикации вызывает:
- Слезотечение, слюнотечение;
- Излишнее возбуждение;
- Тошноту, излияние рвотных масс;
- Подрагивание конечностей, впоследствии – судороги;
- Паралич системы дыхания.
Патологии развиваются из-за количества менее 5 мл, попавших в организм. Результатом может стать дисфункция дыхательной системы, расстройства зрения. Как только обнаружены первые симптомы, обращение к врачу обязательно!
Опасность косметических средств
Косметика может содержать ряд токсичных веществ, которые негативно влияют на организм. Например, гели для душа и шампуни могут содержать ПАВ, призванные создавать мыльную пену. Длительное воздействие веществ на кожу вызывает сухость, разрушение волосяных луковиц, как следствие – выпадение волос.
Косметика может содержать переработанную нефть, которая даёт увлажнение кожи, а вместе с тем непроницаемую пленку, закупоривающую поры. Это приводит к высыпаниям, образованию прыщей и т.д.
Распространённый вариант интоксикации – краской для волос. Данный тип отравления требует вмешательства токсиколога. Симптомы – жжение и боль, могут возникать сразу или по прошествии некоторого времени. Отравление краской для волос зачастую вызывает обморочные состояния.
Признаки и симптомы отравления ядами химикатов
Признаки отравления химией обусловлены типологией, длительностью воздействия препарата. Имеет значение количество попавшего яда. Симптомы химического отравления различают по сложности форм интоксикации.
Лёгкая интоксикация
Проявляется стандартными признаками отравления:
- Головокружением;
- Апатичным состоянием;
- Ознобом;
- Бледностью кожных покровов;
- Болями в желудочной области;
- Расстройством желудка;
- Общей слабостью;
- Дурнотой;
- Рвотными массами;
- Надоедливым кашлем (при отравлении ядовитыми парами).
Сильная интоксикация
Тяжёлая форма отравления проявляется через:
- Изменение цвета кожных покровов, к примеру, синюшность или приобретение красного оттенка.
- Излияние рвотных масс.
- Слюнотечение.
- Обморочные состояния.
- Онемение конечностей.
- Судорожные проявления.
- Нарушения ритма сердечных сокращений.
- Затруднение дыхательного процесса.
- Изменение цветов кожных покровов слизистых.
- Ломоту в теле.
- Болевые синдромы головы.
- Повышение температуры.
- Состояние комы.
Контакт реагента с кожей
Химические элементы оказывают как внутреннее негативное воздействие, так и наружное. Ожог кожных покровов требует внимательного отношения, яд может впитываться через открытые раны и наносить такой же вред, как и пероральное проникновение и интоксикация парами.
Взаимодействия с эпидермисом могут проявляться через:
- Покраснение кожи в области поражения;
- Сыпь;
- Волдыри ожоговой этиологии;
- Болевые ощущения и чувство жжения в контактной области.
Правила оказания первой помощи
Воздействие отравляющими веществами приносит ряд смертельных патологий. Первая помощь должна быть оказана в кратчайшие сроки.
Действия по оказанию доврачебной помощи заключаются в следующих мероприятиях:
- Попадание яда через пищевод в желудок требует немедленного промывания. Для этого пострадавший пьет много тёплой воды, затем вызывается рвота. Подлежит выполнению несколько раз. При химическом отравлении кислотой или щелочными соединениями очистку желудка делать не надо. Иначе повторное прохождение яда способно вызвать перфорацию пищевода и усилить его воздействие. Пострадавший должен принять растительный жир, к примеру, подсолнечное масло.
- Интоксикация парами химикатов или газами сопровождается обеспечением пострадавшего свежим воздухом. Его следует вынести на улицу или усадить на сквозняк, затем дать пить воду. Человека требуется уложить на спину, ноги поднять выше уровня головы, голову повернуть в сторону, чтобы не возникла возможность захлебнуться рвотой.
- При проглатывании химиката применяется процедура очищения кишечника посредством клизмы, чтобы не допустить всасывания вещества в стенки кишечника.
- Пострадавшему дают сорбенты. Стоит учитывать, что препарат по поглощению токсинов не является антидотом. Сорбенты призваны ликвидировать токсины, не всосавшиеся в кровь.
- При оказании негативного действия на кожу ожог следует промывать проточной водой.
- Поражение дыхательных путей пестицидами нейтрализуется таблетками белладонны или каплями атропина.
- Остановка дыхания должна быть восстановлена посредством искусственного дыхания.
- До принятия всех необходимых мер по доврачебной помощи требуется вызвать врачей, чтобы была оказана медицинская помощь.
Лечение
Лечить отравление химикатами надо в стационаре. Терапия назначается после оценки состояния. Химический агент нейтрализуется антидотом. Однако не каждый яд оснащен противоядием, тогда лечение направляется на:
- Принятие мер по остановке всасывания вещества в кровь и органы.
- Выведение сорбирующего препарата, который захватил токсины.
- Восстановление функционирования жизнедеятельности.
Меры профилактики
Хранение, использование и транспортировка химических веществ должна производиться в соответствии с мерами предосторожности.
Не допускать детей к медикаментам, средствам по уборке дома, уксусу, бензину и т. д. Предварительно провести разъяснительные беседы. Хранить вещества только в заводской упаковке в специально отведённых местах. Изучать инструкции перед применением. Не пренебрегать рекомендациями.
Отравление химическими веществами: признаки и правила оказания первой помощи
Химическое отравление – это комплекс негативных проявлений, причиной которых стало проникновение токсических веществ в организм человека. Интоксикация может проявляться резко и сопровождаться стремительным ухудшением самочувствия или протекать вяло и годами не давать знать. Процесс зависит от вида, количества яда и пути его попадания в организм.
Что такое отравление химическими веществами и его особенности
Различают острое и хроническое отравление химическими веществами. В качестве яда могут выступать:
- Лекарственные препараты.
- Пестициды.
- Бытовая и автохимия.
- Растворители.
- Реагенты, используемые в лабораториях.
- Химические элементы, применяемые в производстве.
Токсины в организм могут попасть через дыхательные пути или пищеварительный тракт. Наблюдаются случаи проникновения ядов через кожу или слизистые оболочки. Отравление может быть вызвано антропогенным фактором.
Взрослые подвергаются отравлению по причине несоблюдения правил безопасности или в случае аварий на производстве. Дети становятся жертвами воздействия химикатов по причине халатности взрослых.
Код по МКБ 10 – X40-X49 (случайное отравление ядовитыми веществами), T36-T50 (отравление лекарственными препаратами и биологическими веществами).
Особенности интоксикации в домашних условиях и на производстве
Поражение организма ядовитыми химическими веществами может произойти на рабочем месте и в домашних условиях.
Профессиональная интоксикация наблюдается у работников производственных предприятий, чья деятельность связана с химическими соединениями, продуктами распада в ходе биохимических реакций. Если речь не идет об аварии на производстве, отравления являются хроническими и проявляются характерной клинической картиной при накоплении и достижении критической концентрации токсина в организме.
Отравление ядохимикатами происходит у людей, чья профессия связана с производством, расфасовкой, транспортировкой веществ, применяемых для борьбы с вредителями и сорняками. Интоксикация пестицидами – нередкое явление у работников сельского хозяйства.
На производственных предприятиях токсины могут накапливаться в крови и тканях человека на протяжении десятков лет и проявляться слабовыраженными симптомами. Дать знать в полной мере хронические отравления могут на последних стадиях заболеваний.
Особенность некоторых отравляющих веществ заключается в негативном влиянии на несколько систем организма. Среди токсических веществ различают:
- нейротропные химические элементы и их соединения (поражают нервную систему: соединения марганца и сероуглерода, окись углерода, ртуть, фосфат, свинец, бензол, мышьяк);
- гепатотропы (вызывают негативное воздействие на печень);
- нефротоксины (влияют на функцию выделительной системы и становятся причиной патологий почек, мочевого пузыря и мочевыделительной системы);
- гематотоксины (становятся причиной серьезных болезней крови. Большую опасность представляют пары бензола. При хроническом отравлении развивается лейкопения, лимфоцитоз, тромбоцитопения).
Профессиональная интоксикация, характеризующаяся накоплением ядов, опасна постепенным поражением органов и систем, угнетением ЦНС. Нередко люди, годами работающие с химикатами, на момент критического уровня содержания токсинов имеют необратимые негативные процессы в организме.
Отравиться дома можно, бесконтрольно принимая лекарственные препараты, неумело используя газовую плиту. При неисправности дымохода или вытяжки, опрыскивании растений пестицидами, попадании внутрь организма косметических средств или бытовой химии. Вызвать симптомы интоксикации могут пары растворителей, лакокрасочных материалов, ртути при повреждении медицинского термометра.
В большинстве случаев отравления в домашних условиях являются острыми и проявляются явными характерными признаками. При своевременном обращении к специалистам можно избежать поражения органов, восстановить их функцию, исключить негативные последствия яда на организм.
Признаки и симптомы отравления ядохимикатами
Основными признаками легкой интоксикации являются:
- слабость, апатия;
- побледнение кожи;
- боль в желудке;
- тошнота;
- рвота;
- диарея;
- озноб;
- головокружение;
- кашель (при попадании химикатов через дыхательные пути).
При сильной интоксикации отмечают:
- Покраснение, синюшность кожи.
- Рвота.
- Усиленное слюноотделение.
- Обмороки.
- Проблемы с сознанием.
- Анемия.
- Судороги.
- Нарушения сердцебиения.
- Затруднение дыхания.
- Изменение цвета слизистой оболочки.
- Головная боль.
- Ломота в суставах.
- Олигурия.
- Гипертермический синдром (повышение температуры наблюдается при токсическом поражении головного мозга).
- Кома.
При контакте реагента с кожей может наблюдаться:
- очаговое покраснение кожных покровов;
- высыпания;
- появление ожоговых волдырей;
- боль и жжение в месте контакта;
- тахикардия;
- одышка.
Лидером смертности является отравление угарным газом. Особенность вещества в отсутствии запаха и цвета, быстром воздействии на человека.
Правила оказания первой помощи
Грамотное оказание неотложной доврачебной помощи – немаловажный этап в спасении пострадавшего от влияния химикатов, испарений токсических веществ, газа.
- При попадании яда в пищеварительный тракт следует немедленно промыть желудок, дав потерпевшему выпить много теплой воды и вызвать рвоту. Процедуру рекомендуется проводить неоднократно. Если интоксикация вызвана проглатыванием щелочи или кислоты промывание желудка делать нельзя, во избежание усиления реакции. Дают пить известковую воду, молоко, подсолнечное масло, яичные белки.
- При отравлении посредством вдыхания паров или газа необходимо вывести или вынести человека на свежий воздух. Чтобы не отравиться самому, необходимо закрыть нос и рот одеждой. Пострадавшему нужно расстегнуть воротник, освободить шею от галстука, шарфа, платка и дать выпить воды. Человека без сознания следует уложить и повернуть голову в сторону на случай рвоты.
- При пищевом отравлении или проглатывании яда ставятся очистительные клизмы. Для них используется кипяченая теплая вода, температурой не выше 37 С. Эти действия уменьшают всасывание токсинов в стенках кишечника.
- Прием сорбентов необходим для поглощения ядовитых веществ. Но сорбенты не являются антидотами – они ликвидируют те токсины, которые не успели впитаться в кровь. Принимать их надо сразу после появления первых симптомов и вызвать «скорую помощь». Немаловажно соблюдать дозировку: 1 таблетка активированного угля рассчитана на 10 кг веса человека. Очистить организм меньшей дозой не получится.
- При контакте реагента с кожей поврежденное место необходимо тщательно промыть водой.
Интоксикация пестицидами происходит по причине нарушения инструкций по использованию и хранению химических препаратов. Первая помощь при воздействии фосфорорганических соединений:
- при проникновении яда в дыхательные пути больному следует дать 2 таблетки белладонны (экстракт травы красавки обыкновенной) или 8 капель атропина 0,1%;
- при попадании яда в ЖКТ потерпевшему нужно выпить 1 л воды с растворенными в ней 7-10 таблетками активированного угля и спровоцировать рвоту;
- при остановке дыхания произвести искусственное дыхание;
- дать слабительное (раствор сульфата магния или карловарской соли);
- доставить отравившегося в стационар.
Какие препараты принимать при химическом отравлении
После оказания первой помощи лечение химического отравления проводится в стационаре. Для проведения терапевтических мероприятий оценивается состояние больного. Если химический агент известен, врач может назначить антидот. При передозировке наркотическими алкалоидами опиума назначается прием Налоксона. Но не все яды имеют противоядия, терапия направлена на:
- Остановку всасывания токсинов в организм.
- Выведение поглощенного сорбентами ядовитого вещества из организма.
- Устранение симптоматики отравления (восстановление функции пораженных систем или органов).
При отсутствии рвоты, позволяющей опорожнить желудок, больному дают сироп Ипекакуаны. Лекарство можно дать выпить ребенку и взрослому (15-30 мл), но следует исключать одновременный прием с сорбентами. При отсутствии рвоты через 20-30 минут следует принять повторную дозу препарата.
В больничных условиях может быть назначена внутримышечная инъекция Апоморфина, вызывающая рвоту в течение 5 минут.
Для адсорбции ядов назначаются: Активированный уголь: черный и белый, Карболонг, Смекта, Энтеросгель, Полисорб МП, Полифепан, Фильтрум-СТИ. Для выведения ад сорбированных токсинов из организма применяются слабительные лекарства: Магнезия, Сульфат натрия. При наличии судорог пациенту вводятся внутривенно Фенитоин, Диазепам, Фенобарбитал.
При интоксикации после химиотерапии, которая сопровождается рвотой, применяются препараты, купирующие неприятные позывы. Используются вышеперечисленные сорбенты.
Возможные осложнения
Последствиями воздействия токсинов могут стать осложнения:
- Отек легких, мозга, гортани.
- Снижение функций ЦНС.
- Гипотензия (сильное понижение артериального давления).
- Сердечная аритмия.
- Гипоксия тканей.
- Острая форма почечной или печеночной недостаточности.
- Нарушение водно-электролитного баланса крови.
Отравление химическими веществами характеризуется как опасное состояние пострадавшего и проигнорированные симптомы могут привести к инвалидизации человека. Нужно вовремя оказать первую помощь, вызвать врача и начать лечить интоксикацию.
Помощь при химическом отравлении
Химическое отравление – это тяжелое состояние, которое опасно для жизни. Оно может быть вызвано попаданием токсического вещества в организм через пищевой тракт, дыхание, через кожу или слизистые оболочки. В этой статье детально рассматриваются вещества, какие могут вызвать химическое отравление, основные симптомы, клинические проявления и компоненты оказания первой помощи при отравлении химикатами.
Причины развития химического отравления
Химическое отравление может быть вызвано огромным количеством веществ. Это могут быть медикаментозные препараты, средства для уборки, косметические вещества, химикаты на производстве, химическое оружие.
К основным причинам попадания этих веществ в организм человека относятся:
- Случайное или специальное употребление внутрь химических веществ. Взрослые могут таким образом пытаться совершить суицид, а дети могут случайно выпить или съесть хорошо пахнущие моющие средства.
- Попадание химических веществ в воздух, вследствие аварий на производстве, или использования массового химического оружия.
- Служебная невнимательность, или оплошность, вследствие которой растворы с химикатами попали на кожу или слизистые оболочки.
Возможные последствия отравления
Какие осложнения и последствия могут развиться вследствие химического отравления? Различные химические вещества могут послужить развитию тяжелых нарушений со стороны всех органов и систем, и летальному исходу. Тип осложнения зависит от химического вещества.
- Острая дыхательная недостаточность, ожог верхних и нижних дыхательных путей.
- Химический ожог ротовой полости, глотки, пищевода и кишечника.
- Острая почечная и печеночная недостаточность.
- Желудочно-кишечное кровотечение.
- Токсический или анафилактический шок.
- Остановка сердечной работы.
- Ожоги кожных покровов разной степени.
- Острый панкреатит.
- Поражение нервной системы, нарушение сознания до комы.
- Острая аллергическая реакция.
- ДВЗ синдром.
- Гемолиз (распад) эритроцитов, с последующим развитием анемии.
Основные клинические проявления химического отравления
Отравление химическими веществами, может проявляться разными симптомами. Они зависят от вещества, которое попало в организм, и от механизмов его действия. При химическом отравлении симптомы могут появиться сразу же, или в течение нескольких часов. Они могут послужить поражению различных органов и систем.
Ниже в таблице приведены первые признаки химического отравления, в зависимости от пути его попадания в человеческий организм:
Химическое пищевое отравление
Симптомы отравления грибами появляются спустя несколько минут – 2 часа после еды: это слезотечение, повышенное слюноотделение, сужение зрачков, потоотделение, рвота, спазмы желудка, понос, головокружение, спутанность сознания, кома и иногда судороги. При соответствующем лечении человек обычно выздоравливает через сутки, хотя в течение нескольких часов может наступить смерть.
При отравлении фаллоидином, вызванном употреблением бледной поганки и сходных сортов грибов, симптомы развиваются через 6-24 часа. Появляются кишечные симптомы, подобные симптомам при отравлении мускарином, а повреждение почек может вызвать уменьшение или полное прекращение выделения мочи. Часто через 2-3 дня из-за повреждения печени развивается желтуха. Иногда симптомы проходят без лечения, но около половины людей с отравлением фаллоидином умирает через 5-8 дней.
Симптомы отравления появляются через 2-8 часа после того, как человек съест рыбу. Спазмы в животе, тошнота, рвота и понос длятся от 6 до 17 часов. Позднее возникают зуд, ощущение покалывания, головная и мышечная боли, неправильное восприятие тепла и холода, боли в лице. Нарушения чувствительности могут сохраняться в течение многих месяцев и создавать большие неудобства.
Симптомы отравления тетраодоном при употреблении рыбы, которая водится в основном в морях, окружающих Японию, напоминают симптомы отравления сигуатером. Смерть может наступить вследствие паралича мышц, которые обеспечивают дыхание.
Отравление гистамином из-за употребления рыбы, например макрели, тунца и мяса голубого дельфина (махимахи), возникает потому, что в результате частичного разрушения тканей рыбы накапливается большое количество гистамина. Попадая в организм, гистамин немедленно вызывает прилив крови к лицу; возможны также тошнота, рвота, боль в животе и крапивница через несколько минут после того, как человек съест рыбу. Симптомы длятся обычно менее 24 часов.
Первый симптом при отравлении моллюсками, ощущение покалывания вокруг рта, появляется через 5-30 минут после еды. Затем развиваются тошнота, рвота и спазмы в животе. У 25% больных в следующие несколько часов наступает мышечная слабость; иногда она может перерастать в паралич рук и ног. Слабость мышц, участвующих в дыхании, бывает настолько тяжелой, что наступает смерть.
Отравление грибами вызывают несколько их разновидностей, причем один и тот же сорт может быть опасным или безвредным в зависимости от сезона и способа приготовления. Во многих разновидностях ядовитых грибов содержится опасное вещество – мускарин.
Отравление растениями возможно при попадании в организм листьев и плодов многих диких и домашних растений. Соланин, который содержат зеленые корни, может вызывать легкую тошноту, рвоту, понос и слабость; бобы фасоли – разрушение эритроцитов (фавизм) у людей с наследственной предрасположенностью. Отравление спорыньей является следствием употребления в пищу продуктов из зерна, загрязненного этим грибом.
Отравление морепродуктами может быть вызвано употреблением рыбы или моллюсков. Обычно при отравлении рыбой в организм человека попадает один из трех токсинов: сигуатер, тетраодон или гистамин. Отравление сигуатером возможно после употребления любой из более чем 400 разновидностей рыбы, добытой у тропических рифов Флориды, в Вест-Индии или Тихом океане. Токсин вырабатывается некоторыми микроскопическими морскими организмами, которых поедает рыба, и он накапливается в ее организме. Большая старая рыба более токсична, чем более молодая, меньших размеров. Запах рыбы не меняется. Применяемые способы обработки не уничтожают токсин.
С июня по октябрь, особенно на Тихоокеанском побережье, мидии, устрицы и гребешки могут заглатывать некоторых ядовитых моллюсков. Временами они в таком большом количестве присутствуют в океане, что вода приобретает красный оттенок. Моллюски вырабатывают токсин, который воздействует на нервную систему (такие токсины называются нейротоксинами). Паралитическое отравление вызывает токсин, который сохраняется в моллюсках даже после их кулинарной обработки.
Отравление тяжелыми металлами возможно после употребления немытых фруктов и овощей, выросших в садах и на полях, которые опыляли мышьяком, свинцом или органическими инсектицидами; кислых напитков, хранившихся в покрытой свинцом глиняной посуде; пищи, находившейся в контейнерах, покрытых кадмием.
Тошнота, рвота и понос – распространенные побочные эффекты действия многих лекарств, особенно антацидов, в которых содержится в качестве основного компонента магний; антибиотиков; препаратов, используемых для лечения злокачественных опухолей; колхицина (для лечения подагры); дигиталиса (наперстянки), обычно используемого для лечения сердечной недостаточности, и слабительных средств. Злоупотребление последними может вести к слабости, появлению рвоты, поноса, потере электролитов и другим нарушениям.
Определить, что гастроэнтерит вызывает лекарство, бывает трудно. В случае легкого течения гастроэнтерита врач может рекомендовать сделать перерыв в приеме препарата. Если симптомы стихают, когда человек прекращает прием, и возобновляются снова, когда он продолжен, причина желудочно-кишечных симптомов, скорее всего, связана с использованием лекарственного средства. При тяжелом течении гастроэнтерита врач обычно рекомендует прекратить прием лекарства и не назначает его снова.