Léčba po otravě

Akutní otrava jídlem vyžaduje co nejrychlejší zahájení léčby, protože to určuje, kolik toxinu bude mít čas se vstřebat do krve a zahájit svůj destruktivní účinek.

Při prvních příznacích otravy jídlem si můžete pomoci sami, ale přesto svůj stav zhodnoťte rozumně – mnohé otravy jídlem jsou životu nebezpečné. Proto je nejlepší vyhledat pomoc u zdravotníků, zvláště u malých dětí.

Obecné principy léčby otravy jídlem a odlišnosti od léčby střevních infekcí

Mírné otravy jídlem obecně, zvláště ty, které se často vyskytují v každodenním životě, nejsou považovány za závažná onemocnění. I bez léčby se takové stavy samy vyřeší během 1-3 dnů. Hlavní oblasti léčby:

• odstranění intoxikace a rychlé odstranění toxinů z těla;
• prevence dehydratace (příznaky);
• obnovení střevní biocenózy;
• obnovení činnosti gastrointestinálního traktu prostřednictvím šetrné stravy.

Zásadním rozdílem v léčbě střevních infekcí je často předepisovaná etiotropní léčba ke zničení původce onemocnění, který se aktivně množí v těle (antibiotika nebo antivirotika). Léčba střevních infekcí (příznaky úplavice, příznaky salmonelózy, botulismus, rotaviróza, enterovirus – příznaky střevní chřipky atd.) je navíc zdlouhavý proces, který se často vyskytuje pouze v nemocničním prostředí.

První pomoc při otravě jídlem

Co nejrychlejší léčba otravy jídlem, která vlastně plní roli první pomoci oběti, je nesmírně důležitá – protože čím dříve začne boj s přicházející toxickou látkou, tím dříve se tělo s intoxikací vyrovná.

Zpravidla tělo samo dává signál o nutnosti vyprázdnit žaludek, když se tam dostane nekvalitní produkt. K co největšímu vypláchnutí žaludku ale přirozené zvracení nestačí.

Po prvním záchvatu zvracení je potřeba vypít asi půl litru teplé vody, případně osolené, s přídavkem manganistanu draselného nebo sody (slabý roztok!). Při dalším záchvatu zvracení se uvolní převážná část hmoty potravy, ale pokud je to možné, před vyhozením čisté vody ze žaludku je třeba provést výplach.

Samozřejmě byste neměli násilně vyvolávat zvracení, pokud k tomu nemáte nutkání — pravděpodobně zkažený produkt již opustil žaludek a je ve střevech.

• Náhrada ztracené tekutiny

Průjem a zvracení jsou ochranné reakce těla, ale kromě odstraňování toxinů dochází k odstraňování a ztrátě tekutiny, jejíž objem je nutné doplnit. Doma, po každém vyprázdnění nebo záchvatu zvracení, musíte vzít asi 200 gramů tekutiny, ale pouze po malých doušcích: neperlivou minerální vodu, převařenou vodu, glukózo-solný roztok (na 1 litr převařené vody 3 polévkové lžíce cukr a 1 lžička soli).

• Přirozená očista střev

Hlavní chybou u průjmů spojených s otravou jídlem je snaha jej zastavit užíváním imodia a podobných léků. Průjem je nejrychlejší a nejmasivnější odstranění toxinů z těla. Zadržování stolice ve střevech se rovná ucpání kanalizace, protože procesy hniloby a vstřebávání toxických produktů budou intenzivně pokračovat. Otázku předepisování léků proti průjmu rozhoduje pouze lékař.

Dříve, na vrcholu příznaků, bylo doporučeno zdržet se konzumace jídla, zejména proto, že během otravy není vždy žádná chuť k jídlu. Gastrointestinální trakt nefunguje plně, proto je nutné vydržet léčebné hladovění během prvního dne onemocnění. V dnešní době se však hladovění při léčbě nepoužívá, protože střeva a žaludek musí obnovit svůj epitel a bez jídla to nejde. Samozřejmě, pokud nechcete jíst, pak vás nenutí krmit. Nedoporučuje se však konkrétně pozorovat hlad, zejména u dětí.

Kdy je nutná hospitalizace?

Ve většině případů lze příznaky otravy jídlem léčit doma.
Hospitalizace je indikována u následujících typů otravy jídlem:

• téměř jakákoli otrava jídlem u dítěte do 3 let. Léčba otravy jídlem u malého dítěte se provádí pouze pod dohledem zdravotnického personálu, protože zvracení a průjem rychle vedou tělo do stavu dehydratace, což je v dětství velmi nebezpečné. V nemocničním prostředí je navíc obtížné donutit malé dítě vypít velké množství tekutiny, je možné nitrožilní podávání rehydratačních roztoků;
• otrava jídlem u těhotných a starších pacientů;
• otravy houbami, jedovatými rostlinami, nepoživatelnými tekutinami a sloučeninami;
• těžká otrava jídlem doprovázená:
  • průjem více než 10krát denně;
  • průjem smíšený s krví;
  • vysoká teplota, která přetrvává během druhého dne onemocnění;
  • nekontrolovatelné zvracení;
  • těžká rostoucí slabost;

  Medikamentózní léčba otrav

  Při mírné otravě jídlem nemusí být vůbec potřeba žádná specifická léčba, hlavní je více pít a dodržovat šetrnou dietu. Připomeňme, že pouze lékař může adekvátně posoudit stav člověka a určit potřebu a rozsah léčby.

  Jak rychle obnovit tělo po otravě?

  Otrava, zejména otrava jídlem, vždy vede k intoxikaci — narušení funkcí vnitřních orgánů a systémů v důsledku pronikání toxinů do buněk. Slabost, nevolnost, nedostatek chuti k jídlu jsou běžným obrazem po otravě. Tyto příznaky naznačují, že některé orgány, například játra, střeva a žaludek, po odstranění toxických látek, ještě nejsou připraveny pracovat na plný výkon.

  Období zotavení může trvat několik dní nebo dokonce týdnů — vše závisí na příčině otravy a stupni intoxikace těla. V této době by veškeré úsilí mělo směřovat k očištění vnitřních orgánů od zbytků toxinů a obnovení jejich funkcí. Znovuosídlení střevní flóry prospěšnými bakteriemi, zmírnění podráždění žaludku a očista jater jsou primární a nezbytné podmínky pro rychlé zotavení z otravy.

  

  Stav těla po otravě

  Během intoxikace v těle dochází k řadě poruch a změn, které pak vyžadují vhodnou léčbu a korekci:

  • Během akutního období onemocnění tělo aktivně bojuje s toxickými látkami a očišťuje se od nich zvracením, průjmem, horečkou, pocením a dalšími příznaky otravy. Důsledkem takové samočištění je dehydratace organismu v důsledku ztráty příliš velkého množství tekutin a nemožnosti je doplnit v důsledku zvracení nebo umělého čištění žaludku.
  • Otrava vždy vede k narušení střevní flóry. Patogenní mikroby, rychle se množící, potlačují prospěšné bakterie, což vede k poruchám trávení a rozvoji dysbakteriózy.
  • Při otravě se toxiny dostávají do krevního oběhu a spolu s ní jsou distribuovány do všech vnitřních orgánů. To může vést k poškození buněk a dysfunkci orgánů.

  To je důležité vědět! Nejvíce jsou intoxikací postižena játra, centrální nervový a srdeční systém.

  • Většinu otrav provází vysoká teplota, která po delší dobu vede k zahuštění krve a změnám v jejím složení: zvýšení počtu leukocytů, červených krvinek a krevních destiček.

  Při teplotách 40 °C a vyšších se proteiny — nejdůležitější chemické sloučeniny účastnící se téměř všech procesů a přítomné v buňkách a enzymech — jednoduše skládají. Není těžké si představit, jak to ovlivňuje životní funkce celého organismu.

  • Škodlivé bakterie, které se do žaludku dostanou s nekvalitní potravou, v něm způsobují záněty a dráždí sliznice. Pálení a bolest žaludku jsou tedy příznaky charakteristické nejen pro akutní období, ale také pro období zotavení.
  • Často po těžké otravě trpí slinivka břišní — vzniká v něm zánětlivý proces. Příznaky pankreatitidy (zánět slinivky břišní) obvykle vymizí po obnovení trávicích funkcí a dodržování diety.
  • Játra nesou hlavní tíhu otravy. Filtruje krev a zadržuje obsažené toxiny, takže v období rekonvalescence je třeba věnovat zvláštní pozornost očistě jater.

  Vzhledem ke všemu výše uvedenému docházíme k pochopení, že otrava není jen obtěžující trávicí porucha, ale vážný patologický proces, který vyžaduje zodpovědný přístup a správnou léčbu.

  

  Jak obnovit tělo?

  Aby se tělo rychle vrátilo do předchozího stavu, je potřeba mu pomoci se zotavit

  Žaludek

  • První věcí, kterou musíte začít, je normalizovat rovnováhu vody a soli, který byl narušen kvůli velké ztrátě tekutin. Poprvé po otravě je lepší pít neperlivou minerální nebo obyčejnou osolenou vodu. Můžete si také vzít vodu na několik dní Řešení Regidron nebo podobné léky.
  • Utišit bolest a Bylinné odvary pomohou zmírnit žaludeční potíže z heřmánku, měsíčku. K jejich přípravě potřebujete 2 polévkové lžíce. Lžíce sušených rostlin spařte ve sklenici vroucí vody nebo jednoduše nechte 30-40 minut. Vezměte půl sklenice třikrát denně, měsíček můžete pít častěji. Na bolest je dobrý i zelený čaj s mátou.
  • Po pár dnech můžete pít neslazený čaj, šípkový odvar, kompot ze sušeného ovoce. Šípky mají močopudné vlastnosti, takže nápoj z něj pomůže rychle odstranit zbývající toxiny nejen ze žaludku, ale také z ledvin.
  • Infuze čekanky dobře obnovuje trávení a normalizuje funkce gastrointestinálního traktu. K přípravě produktu potřebujete prášek z čekanky, který se zalije vroucí vodou (2 ml) v množství 3-200 polévkových lžic a nechá se přes noc. Porce je rozdělena do dvou dávek a pije se před jídlem.

  V období rekonvalescence se doporučuje lehká a dietní strava. Jídlo by mělo být teplé, ne příliš horké ani studené. Musíte jíst v malých porcích, ale často (5-6krát). Všechna jídla musí být rozvařená a nesmí být mastná.

  Po otravě jsou užitečné obalové pokrmy: tekuté kaše, želé. Dietu musíte držet alespoň týden. Ke své běžné stravě byste se měli vrátit postupně.

  

  játra

  I když byla otrava mírná a ostatní orgány se rychle vrátily do normálu, játra dál bojují s následky intoxikace. Hlavní funkce jater – filtrování prospěšných i škodlivých látek vstupujících do těla. Proto se většina toxinů hromadí v játrech a játra se od nich nedokážou očistit.

  Obnova jater provádí ve třech hlavních směrech:

  • Šetrná strava. Játrům škodí vše tučné, hořké, slané, uzené a smažené. Neměli byste jíst potraviny obsahující škrob, pečivo z kynutého těsta, tučné vývary, fazole, domácí tučnou zakysanou smetanu, máslo, kávu, pepř a česnek.

  Dávejte pozor! Ideálními potravinami pro játra jsou obilné kaše, dušená zelenina, ovoce, zejména jablka, živé jogurty, nízkotučný tvaroh, vegetariánské polévky.

  Musíte jíst po částech, v 5-6 jídlech. Snídaně by měla být brzká — kolem 8-00, večeře by neměla být pozdní — nedoporučuje se jíst po 20-00.

  • Lidové prostředky. Bylinné odvary z ostropestřce mariánského, křídlatky, třezalky, artyčoku a slaměnky zmírní záněty a křeče. Kořen pampelišky je účinný proti jaterní intoxikaci – odstraňuje toxiny a urychluje proces obnovy buněk. Nápoje z plodů rakytníku, šípků, ostružin a jeřábu jsou prospěšné pro játra.
  • podpůrný medikamentózní terapie. K léčbě a obnově jater se používají hepaprotektivní léky na bázi fosfolipidů (Enerliv, Essentiale). Tyto prostředky dokážou doslova odstranit veškerou destrukci, ke které došlo během otravy jaterních buněk, a uvést je do zdravého stavu.

  Bylinný přípravek Gepabene zlepšuje složení žluči a podporuje její odtok do střev, což je velmi důležité při poruchách trávení. Všechny léky se užívají dlouhodobě v závislosti na závažnosti otravy a stupni poškození jater a nemají prakticky žádné vedlejší účinky.

  

  střevní mikroflóra

  Obnova mikroflóry zahrnuje rekolonizaci prospěšných bakterií do střev. Začít je třeba změnou jídelníčku a doplněním o kysané mléčné výrobky, které obsahují živé bakterie: biojogurt, biokefír, nízkotučný tvaroh, kysané pečené mléko, domácí jogurt.

  Bifidobakterie jsou také v nakládaných jablkách a zelí, chlebovém kvasu, samozřejmě za předpokladu, že produkty neobsahují žádné škodlivé přísady. Otruby, zelená jablka nebo čerstvě připravená jablečná šťáva pomohou odstranit zbývající toxiny ze střev.

  Při těžké otravě s dlouhým průběhem je to nutné brát léky:

  • probiotika (Bifidumbacterin, Linex, Bifikol) — přípravky obsahující jeden nebo více druhů živých bakterií, osídlují flóru prospěšnými bakteriemi a podporují jejich další reprodukci ve střevech;
  • prebiotika (Prelax, Lactusan, Hilak Forte) jsou přípravky na bázi laktulózy, která má škodlivý účinek na škodlivé bakterie a je živnou půdou pro množení prospěšné flóry.

  Tyto léky jsou kompatibilní s jinými léky, mohou je užívat těhotné ženy a děti již od útlého věku, nemají žádné kontraindikace s výjimkou intolerance laktulózy. Délka léčby závisí na závažnosti otravy a je 1-3 týdny.

  

  Zotavení dítěte po otravě

  Po odstranění toxinů je tělo dítěte velmi oslabené, takže proces obnovy by měl být postupný. Musíte začít s doplnění ztracené tekutiny – první den po odeznění akutních příznaků by dítě mělo pít pouze slanou pitnou nebo minerální vodu, neslazený čaj, heřmánkový a šípkový odvar.

  Nemůžete donutit dítě krmit, i když třetí den jíst nechce – tělo tak dává jasně najevo, že ještě není připraveno jídlo strávit. Pokud má dítě hlad, můžete mu nabídnout rýži, pohanku, ovesné vločky, lehkou polévku nebo vařenou zeleninu, například bramborovou kaši. Maso můžete jíst, ale pouze vařené a v malém množství.

  Dávejte pozor! Zhruba tři dny by dítěti nemělo dávat čerstvé ovoce ani mléčné výrobky, samozřejmě pokud dítě není kojenec a mléko není jeho hlavní potravou.

  Musíte jíst v malých porcích, ale často. Na normální stravu je lepší přejít postupně, přidat několik potravin denně a sledovat střevní reakce.

  U mnoha dětí po otravě vzniká dysbakterióza – nerovnováha mikrobů ve střevech, kdy patogenní bakterie převažují nad prospěšnou flórou. Onemocnění se může projevit jako kolika, bolest břicha, nadýmání, průjem a poruchy spánku. Tyto příznaky obvykle přetrvávají dlouho po otravě a vyžadují léčbu drogami.

  

  Správná výživa po otravě

  Když dojde k otravě narušení fungování všech trávicích orgánů: peristaltika se zpomaluje, jsou postiženy sliznice stěn žaludku a střev, snižuje se kyselost. Za těchto podmínek je pro úspěšné zotavení nezbytná správná výživa.

  Výživa po otravě je založeno na určitých pravidlech:

  • první 2 dny po akutním období je vhodné nejíst vůbec, ale pít pouze vodu, bylinné nálevy, vitamínové nápoje ze šípků, borůvek, ostružin;
  • pak musíte jíst často, ale v malých porcích;
  • při přechodu na výživnou stravu je lepší začít s domácími bílými sušenkami a slabým čajem a postupně přidávat další potraviny do stravy;
  • intervaly mezi jídly by měly být stejné a přibližně 2 hodiny;
  • Měli byste vypít 2 litry tekutin denně a nezapomeňte před jídlem vypít sklenici vody.

  Produkty a pokrmy, které se doporučují po otravě:

  • kaše vařené ve vodě: rýže, pohanka, pšenice „Artek“, kukuřice, ovesné vločky;
  • vařená a dušená zelenina;
  • dušené nebo pečené nízkotučné ryby;
  • čerstvé banány ve formě pyré, pečená jablka;
  • kysané zelí;
  • po několika dnech, pokud se cítíte dobře, lze stravu doplnit vařeným kuřecím masem, králíkem a krůtou;
  • Želé je užitečný nápoj;
  • z mléčných výrobků můžete jíst nízkotučný tvaroh, jogurt, živý jogurt v malých množstvích;

  Pokrmy musí být teplé a vždy čerstvě připravené.

  Nedoporučuje se používat poprvé po otravě:

  • bílkovinné produkty: vejce, mléko, maso;
  • konzervy, uzené maso, okurky;
  • kořeněná jídla, koření;
  • čerstvé ovoce: hrozny, švestky, hrušky, broskve;
  • čerstvý chléb, cukrovinky, pečivo;
  • tuky, včetně másla;
  • saláty ze syrové zeleniny, zejména s dresinkem;
  • káva, sycené nápoje, alkohol.

  Proces obnovy je problematická záležitost, která vyžaduje spoustu času a trpělivosti. K úplnému uzdravení je nutné využít celou škálu terapie: užívat léky, držet dietu, cvičit, dobře se vyspat a samozřejmě se o sebe starat. Pamatujte, že je snadné narušit své zdraví, ale mnohem obtížnější je obnovit.

  Co dělat, když máte otravu jídlem?

  Vítejte na kanálu NetGastritu.

  Dejte like a odebírejte kanál. Nové materiály jsou zveřejňovány denně!

  Pokud chcete projekt podpořit, potřebný formulář najdete na konci stránky. Děkuji za pozornost.

  Proč dochází k otravě jídlem, jaké příznaky a léčba jsou pro tento stav typické — tyto informace by měl znát každý člověk. aby se otravě zabránilo včas, rozpoznat příznaky a poskytnout pacientovi první pomoc.

  Otrava jídlem je jednou z nejčastějších zdravotních poruch. Pokud během období zotavení nedodržujete dietu nebo provádíte nesprávnou léčbu, můžete dostat chronické onemocnění trávicího systému: gastritidu, duodenitidu nebo kolitidu.

  Co dělat v případě otravy?

  Užívání antibiotik není povinné. Je to nutné pouze v případě, že příznaky onemocnění neustupují a lze zjistit přesnou příčinu otravy.

  V každém případě je léčba antibakteriálními léky předepsána lékařem. Samoléčení v tomto případě může být škodlivé, protože zabije již poškozenou střevní mikroflóru.

  Hlavní věcí v případě otravy jídlem je sledovat stav pacienta a zajistit mu pitný režim.

  První pomoc při otravě jídlem

  Nejprve musíte co nejrychleji očistit své tělo od zdroje otravy. Intoxikace jídlem odezní sama, pokud se vám podaří zcela vyčistit trávicí trakt. K tomu je třeba vyvolat zvracení nebo podat projímadlo. Pokud již zvracíte, musíte pít více tekutin, abyste doplnili ztrátu tekutin a také urychlili odplavování toxinů.

  Pokud je proces ponechán náhodě, zvracení bude docházet pravidelně po několik hodin. Pokud vypláchnete žaludek, stav pacienta se během první půl hodiny výrazně zlepší. Zvracení by mělo být vyvoláno, dokud nezačne vytékat čistá voda. K opláchnutí použijte čistou převařenou vodu nebo roztok sody a jódu. Po zvracení je třeba vypít vodu a sorbent, který naváže zbývající toxiny.

  Pokud dojde k otravě u dospělého, je třeba vyvolat zvracení. Pokud má těhotná žena otravu jídlem nebo jsou u malých dětí pozorovány známky intoxikace jídlem, umělé zvracení může být škodlivé.

  Klystýr není nutný, protože tento postup čistí pouze konečník a část tlustého střeva, zatímco otrava jídlem je lokalizována v horní části střeva.

  Jak léčit otravu: léky

  Doma můžete užívat pouze léky, které pomohou zmírnit intoxikaci, zbavit se zdroje infekce a chránit gastrointestinální trakt před zánětem.

  Jedná se o následující léky:

  • Sorbenty pomáhají vázat a odstraňovat toxiny. Jedná se o aktivní uhlí, Polysorb, Enterosgel, Atoxil, Smecta, Sorbogel. Musíte je vypít při prvním náznaku. Po zvracení je třeba dávku opakovat.
  • Přípravky pro obnovení rovnováhy voda-sůl — Regidron, Litrosol, Oralit a další. Většina léků je dostupná ve formě prášků pro roztok. Užívají se po každém záchvatu zvracení nebo průjmu a také několikrát za hodinu v malých množstvích v prvních 2-3 dnech.
  • Léky proti bolesti pomohou snížit bolesti břicha a svalové křeče. Můžete použít No-shpu, Spazmalgon.
  • Antiemetika a antidiaroika lze použít ve dvou případech: pokud se tyto příznaky opakují příliš často a když je tělo již zbaveno kontaminované potravy, ale bolestivé nutkání přetrvává. Za tímto účelem můžete pít Cerucal, Motilium, Loperamid.
  • Antibakteriální léky se používají ve vzácných případech podle předpisu lékaře. Nejoblíbenějšími střevními antibiotiky jsou Nifuroxazid, Intetrix. Zabíjejí patogenní mikroflóru, aniž by poškodily prospěšné bakterie žijící ve střevech.

  Po vymizení příznaků můžete užívat probiotika, která pomohou rychleji obnovit střevní mikroflóru.

  Akutní otravu lze vyléčit bez pomoci lékařů, pokud užíváte sorbenty a udržujete vodní rovnováhu. Pokud je otrava těžká, tělo má slabou odolnost nebo má pacient chronické gastrointestinální onemocnění, je lepší vyhledat lékařskou pomoc.

  Domácí a lidové prostředky pro léčbu otravy jídlem

  V případě mírné otravy je docela možné léčit tradičními metodami. Mohou rychle pomoci zmírnit stav a urychlit zotavení.

  Nejúčinnější prostředek :

  • Zázvorový odvar nebo nálev je silné antiseptikum. Musíte to vzít 50-100 ml každou půl hodinu. Pomáhá také potlačit nevolnost.
  • Bylinný odvar z pelyňku a řebříčku ve stejném poměru vám pomůže rychle se očistit od toxinů.
  • Chcete-li snížit křeče, musíte udělat infuzi skořicové tyčinky a nalít ji sklenicí vroucí vody. Tento prostředek také dobře váže jedy.
  • Nálev z kopru s medem pomáhá doplňovat elektrolyty, redukovat negativní účinky a zmírňovat příznaky.
  • Voda s citronem doplňuje nedostatek vitamínu C, posiluje obranyschopnost organismu, pomáhá v boji proti patogenním bakteriím. U dospělého může být podáván po troškách při nevolnosti a zvracení.

  Výživa při otravě jídlem

  První den byste měli jídlo úplně odmítnout. Když příznaky úplně odezní, po několika hodinách můžete jíst kašovité slizové polévky. Mléčným výrobkům je ale třeba se alespoň týden vyhýbat : Pokud ve střevech zůstanou patogenní bakterie, fermentované mléčné výrobky způsobí silnou fermentaci.

  Po akutní otravě musíte alespoň týden dodržovat šetrnou dietu. : Jezte lehké polévky a slizké kaše. Měli byste se vyhýbat sladkostem, alkoholu, čerstvé zelenině a ovoci, uzeninám a marinádám: dráždí sliznice a jen zvýší zánět.

  Mezi vhodné nápoje patří zásadité minerální vody, bylinkové čaje a ovocné nápoje. Sladká soda, džusy, káva jsou přísně zakázány.

  Video — otrava jídlem

  Projekt NetGastritu vznikl s cílem poskytovat lidem přesné a aktuální informace o medicínských tématech. Články píší profesionálové a bohužel náklady na vývoj vývoj projektu zpomalují.

  Pokud nás chcete podpořit, použijte formulář níže.

  Pojďme společně udělat svět lepším místem. Děkuji za pozornost.

  Otrava jídlem, obyčejná: příznaky a léčba

  Léto je tradiční období odpočinku, dovolených a. střevních infekcí. Proč se otrávíme a jak můžeme pomoci sobě a své rodině v nouzi?

  

  Neviditelní nepřátelé střev

  V potravinách a pitné vodě se daří mnoha bakteriím a virům: stafylokoky, E. coli, shigella, salmonela, klostridie, kampylobakter, norovirus, adenovirus a další škůdci. Pronikající do těla pod krytem potravy vyvolávají otravu jídlem.

  Americké centrum pro infekční choroby CDC provedlo v roce 2013 zajímavou studii, ve které identifikovalo nejnebezpečnější potravinářské produkty z hlediska infekcí. Ukázalo se, že jsou:

  • Zelená listová zelenina — na nedostatečně umytých větvičkách a listech petrželky, kopru a dalších letních štědrů nacházejí útočiště hordy norovirů a E. coli. Asi 22 % případů otravy jídlem je spojeno se závislostí na zelenině.
  • Drůbeží maso a vejce, které způsobují infekci u 19 % otrávených občanů. Křehká kuře chová listerii a smetana z vaječných bílků je „oblíbeným“ přenašečem salmonely.
  • Mléčné výrobky vystavující spotřebitele noroviru a kampylobakteru. Mléko tvoří 14 % všech otrav jídlem.

  Bakterie nebo viry, které proniknou do těla nějakou dobu, se chovají tišeji než voda, níže než tráva. Některé patogeny se „skryly“ na několik hodin, zatímco jiné mohou zůstat plaché až 7–10 dní. A přesto dříve nebo později přijde čas, aby se ukázali v celé své kráse.

  Klasické příznaky otravy jídlem

  Stálým společníkem klasické střevní infekce je vodnatý průjem, někdy s krví. Objevuje se i bolest břicha a čím je silnější, tím je zánět ve střevech výraznější. O zánětu svědčí i zvýšená teplota.

  

  Viz také:
  Prevence a léčba akutních střevních infekcí

  Zvracení je hlavním příznakem infekce Staphylococcus aureus nebo noroviru. Při salmonelóze, infekci Shigella, Campylobacter a Yersinia se ke všem „radostem“ přidává zánět kloubů. Někdy je otrava doprovázena nadýmáním (například s giardiózou).

  Mezi jedlíky, kteří konzumovali stejné kontaminované potraviny ve stejném množství, existuje překvapivá symptomatická rozmanitost. Zdravý muž s trávicím traktem obrušujícím nehty si nemusí všimnout, že se stal obětí otravy. Ale dítě nebo žena, naložené stejnou „dávkou“ toxinů, je docela schopné strávit příští týden běháním mezi záchodem a postelí. A hned řeknu, že pokorně čekat, až všechno zmizí samo, je nezodpovědné a dokonce nebezpečné.

  Budeme léčit?

  Co byste tedy měli dělat, pokud máte akutní otravu jídlem? Pojďme seznam.

  

  1. Hodně pijte. Hlavním nebezpečím otravy je dehydratace. Při zvracení a průjmu pacient ztrácí vlhkost a elektrolyty, takže obnovení rovnováhy voda-sůl by mělo být úkolem č. 1.

  Můžete pít speciální přípravky, které se prodávají v lékárnách ve formě suchých směsí k rozpuštění (například Regidron), neperlivé léčivé a stolní minerální vody, kompot ze sušeného ovoce, nálevy nebo odvary z léčivých bylin (heřmánek, máta).

  Do úplného zotavení nemůžete pít kávu, sycené nápoje a džusy.

  2. Berte léky. Léky jsou druhou nejdůležitější linií léčby otrav a neměli byste na to zapomínat ani vy. Takže, co byste si měli vybrat?

  Především na sorbentech. Aktivní uhlí a další modernější přípravky na bázi křemíku (Polysorb, Enterosgel) absorbují toxiny na svém povrchu a zmírňují stav pacienta. Je třeba vzít v úvahu, že sorbenty nevědí, se kterou látkou interagovat — škodlivou nebo prospěšnou. Proto by se neměly užívat s jídlem nebo jinými léky.

  Za druhé, pokud je průjem těžký, mohou být zapotřebí léky proti průjmu. Lékem volby je loperamid, který inhibuje střevní motilitu. Někteří odborníci nedoporučují to s protiprůjmovými léky v případě otravy přehánět a vysvětlují, že průjmem se tělo zbavuje i toxinů. Nelze však tolerovat ani oslabující útoky.

  A třetí skupinou jsou probiotika, která jsou v domácí praxi často předepisována. Ve studiích byly proti průjmu účinné pouze dva typy léků: ty obsahující Saccharomyces boulardii (Enterol) nebo Lactobacillus casei GG. Teoreticky lze použít i jiné léky a doplňky s obsahem bakterií – neškodí. Zda však budou přínosné, věda neví.

  3. Dodržujte dietu. Zatímco infekce teprve nabírá na síle, nemáte vůbec chuť k jídlu a skutečně, v tomto období je lepší jídlo úplně odmítnout. Ale vzhled pocitu hladu naznačuje, že je čas jíst.

  V prvních dnech po propuknutí nemoci je vhodný druhý vývar, rýžová voda, sušenky. Jakmile se stav začne znatelně zlepšovat, můžete zavést dušené kotlety, bramborovou kaši a další „jemné“.

  Po celou dobu nemoci byste se měli vyhýbat mléčným výrobkům, slaným jídlům, smaženým jídlům a tučným jídlům. Ale není třeba smutnit: praxe ukazuje, že po 3-7 dnech se průměrně otrávený člověk bude moci vrátit ke svému předchozímu, zdravému životu bohatému na jeho oblíbená jídla.

  Produkty podle tématu: Enterol, Loperamid, Regidron, Polysorb, Enterosgel, aktivní uhlí

  Zajímavé:

  Lutý povlak na jazyku způsobuje při léčbě dospělých.