Jak léčit mléčnou houbu, pokud onemocní?

Chuť a léčivé vlastnosti fermentovaných mléčných výrobků byly vždy vysoce ceněny. Mléko se fermentovalo téměř ve všech koutech planety a fermentované produkty se používaly nejen k výživě, ale také k léčbě některých nemocí. Například ve starověké Rusi byl tento produkt extrahován z kravského, ovčího, kozího a dokonce koňského mléka. A všechny její (produktové) odrůdy – od sraženého mléka po jogurt – jsou i dnes velmi oblíbené, protože jsou nejen chutné, ale i pro tělo zdravé.

Pokud mluvíme konkrétně o tibetské mléčné houbě, pak ji obyvatelé Tibetu kdysi vyšlechtili a recept velmi dlouho tajili. Houba samotná vizuálně připomíná bílá nebo světle žlutá zrnka rýže. Průměr těchto zrn se pohybuje mezi 0,5 až 6 cm. Přerostlé houby vypadají jako květenství kapusty. Toto je kultivovaná zooglea, kulička hlenu produkovaná interakcí kvasinek a bakterií mléčného kvašení.

Užitečné vlastnosti

Mezi prospěšné vlastnosti této houby stojí za zmínku:

• zlepšení pozornosti a paměti;
• zvýšený tonus, aktivace imunitního systému;
• snížení hladiny cukru (což je důležité pro diabetiky);
• normalizace metabolismu;
• zastavení růstu rakovinných buněk;
• léčba kardiovaskulárních chorob (např. hypertenze se dá vyléčit za dva roky);
• zmírnění vedlejších účinků medu. drogy;
• hojení ran;
• omlazení těla;
• normalizace střevní mikroflóry;
• zvýšená sexuální aktivita;
• vyhlazení a léčba alergií;
• „resorpce“ benigních nádorů;
• antiseptické a protizánětlivé vlastnosti;
• choleretické vlastnosti;
• odstranění odpadu a toxinů.

Za zmínku také stojí, že infuze kefírových hub je také vynikající kosmetický přípravek. Jak vidíte, jde o velmi užitečnou věc, a tak není divu, že si ji mnoho lidí chce pěstovat doma.

Aby byla popsaná houba vždy „v dobrém zdraví“ a poskytovala lahodný kefír (který je mimochodem mnohem zdravější než jiné fermentované mléčné výrobky), musíte dodržovat některá pravidla. Dnes tedy zjistíme, jak si zdravou tibetskou houbu vypěstovat, jak o ni pečovat a jaké nemoci může mít.

Vlastnosti péče o mléčné houby

1. Nejprve vezměte 0,5litrovou skleněnou nádobu a přidejte polévkovou lžíci. l. houby a zalijeme 25 mililitry mléka. Poté nádobu zakryjte gázou a udržujte 24 hodin při pokojové teplotě.
2. Po 24 hodinách vezměte další nádobu a obsah sklenice (hotového kefíru) do ní sceďte přes plastové sítko, poté opatrně promíchejte vařečkou. Lžíce musí být dřevěná, protože po kontaktu s kovem může mléčná houba onemocnět nebo dokonce zemřít.
3. Dále je třeba jej umýt pod tekoucí vodou, ale to by mělo být provedeno s maximální opatrností. Pro následnou fermentaci se používají pouze čisté houby, jinak bude kefír mírně hořký.
4. Nádobu na houby důkladně omyjte (nemělo by v ní zůstat žádné zbytky fermentovaného mléka) pomocí nesyntetických čisticích prostředků.

Poznámka! Kefír by se měl vypouštět každý den a ve stejnou dobu. Skladování je přípustné pouze při pokojové teplotě.

Pokud budete dělat vše správně, můžete každý den získat asi dvě stě gramů zdravého kefíru. Postupem času, jak houba roste, množství mléka se zvýší. A jakmile tibetská houba „dozraje“ (vzroste nejen objem, ale i kvalita vyráběných produktů), rozdělte ji na dvě stejné části — na infuzi a pěstování.

Video — Výhody a poškození kefírových zrn

Použité mléko by nemělo být pasterizováno, pouze to, co je zabalené v plastových sáčcích nebo má krátkou trvanlivost, i když mléko s vysokým obsahem tuku (asi 4-6 %) je také docela účinné. Ideálně by to mělo být domácí kravské mléko, ale v tomto případě se musí nejprve převařit a vychladit. Vhodné je i kozí mléko. Pamatujte však, že různí výrobci mají různou kvalitu a obsah tuku v mléce, takže kefír bude pokaždé jiný. Budete muset trochu experimentovat a nakonec si vybrat produkt, jehož kefír máte nejraději.

Poznámka! Popisovaného kefíru by se mělo vypít asi 250 mililitrů denně, naposledy asi hodinu před spaním. Ta by měla trvat 20 dní, poté je nutné udělat desetidenní pauzu a znovu podstoupit léčebnou kúru. A nezapomeňte během této přestávky pečovat o svou tibetskou mléčnou houbu!

Věci na zapamatování

1. Tibetskou houbu je zakázáno přikrývat pokličkou, protože musí dýchat.
2. V prvních 1-2 týdnech užívání kefíru se prudce zvýší střevní aktivita (čtěte: zvýší se tvorba plynu), proto se užívání před prací nedoporučuje. Moč ztmavne a stolice bude častější. A pokud člověk trpí kamenným onemocněním, může se objevit nepohodlí v oblasti ledvin nebo jater. Po maximálně 2 týdnech zmizí všechny negativní reakce, celkový stav těla se znatelně zlepší, stejně jako tón a pohoda. Zejména muži mohou zaznamenat nárůst sexuální aktivity.
3. Nádoba s tibetskými houbami nesmí být skladována na ostrém slunci!
4. Pokud mléčnou houbu včas neumyjete, zemře. Proto, pokud plánujete odjet na několik dní, vezměte třílitrovou sklenici, naplňte ji vodou a mlékem v poměru 1: 1, vložte do ní houbu a poté sklenici postavte na nějaké teplé místo. Po návratu domů můžete kefír používat jako externí lék.
5. Pokud teplota v místnosti, kde je houba skladována, klesne pod +17ᵒC, zplesniví.
6. Pokud ho nemyjete každý den a nenaléváte do něj čerstvé mléko, brzy zhnědne a přestane se reprodukovat, ztratí takové cenné vlastnosti a pravděpodobně zemře. Pamatujte: zdravá houba má pouze bílou barvu (jako například tvaroh nebo mléko).
7. Mléčnou houbu pěstujte pouze ve skleněných nádobách. K praní nepoužívejte syntetické prací prostředky — pouze sodu.

O tibetských houbových chorobách

Zde jsou hlavní příznaky, že vaše kefírová houba je nemocná:

• začal nepříjemně zapáchat nebo se pokryl bělavou plísní;
• ztmavlo (zhnědlo); taková houba je mrtvá a nelze ji použít;
• uvnitř se stal prázdný (mrtvý), v takovém případě je třeba jej vyměnit za nový;
• je pokryta hlenem nebo se sliz objeví, když houbu myjete;
• vůně zdravé tibetské houby připomíná fermentované mléko a velikost se pohybuje mezi 0,1 a 30 mm; pokud je houba uvnitř velká a prázdná, je potřeba ji vyměnit, protože je již mrtvá.

Poznámka! Měli bychom mluvit také o hlenu. Pokud se to objevilo na povrchu (lidově nazývané „šňup“), pak s největší pravděpodobností onemocněl.

Důvodů může být několik.

1. Při manipulaci s kefírovými zrny se používaly kovové předměty. Obvykle, pokud jsou odstraněny příčiny, „splen“ brzy zmizí.
2. Hodně plísní nebo velmi málo mléka. Houba potřebuje pravidelné ředění a staré je třeba vyhodit. Optimální poměr: 2 lžičky. na litr mléka.
3. Při praní byla použita příliš studená voda (měla by se používat pouze pokojová teplota).
4. Fermentace neproběhla do konce, to znamená, že jste se dříve báli, že mléko zkysne, a houbu jste odstranili předem.

Doporučujeme také přečíst si článek o tom, jak prodloužit životnost růží ve váze.

Někdy, pokud o houbu není řádně pečováno nebo je infikována jinými druhy bakterií, může vážně onemocnět. Nejběžnější z výše popsaných onemocnění jsou:

Začněme tím prvním. Hlen je extrémně nakažlivé, „perzistentní“ a dlouhodobé onemocnění, kvůli kterému odumírají zrna houby a objevuje se mnoho hlenu. Samotná houba ochabne, snadno se rozdrtí mezi prsty a pokryje se hlenem (ten se mimochodem tvoří také uvnitř zrn). To vše se stává důvodem, že se nalité mléko nesrazí a začne zapáchat. Předpokládá se, že to způsobuje mikrokok Schmitt-Mulheim. Tento stav lze pozorovat především v horkém létě, pokud byla mléčná houba skladována v místnosti s vysokou vlhkostí nebo špatným větráním. Nebo se nemoc objevila v důsledku použití nedostatečně vysušených zrn.

Nemocné houby by se měly umýt v 5% roztoku kyseliny borité, ačkoli někteří jsou si jisti (především Podvysockij), že samotné sušení bude stačit. Doporučujeme vám zrna umýt v roztoku a poté je osušit. A pokud vezmete v úvahu všechny výše uvedené příznaky onemocnění, pak bude suchá zrna mnohem snazší odlišit od nemocných. I když, když na to přijdete, je ještě jednodušší koupit novou houbu.

Mléčná houba: návod na péči, přípravu a použití kefíru

Aby vaše mléčná houba byla vždy zdravá a neustále produkovala chutný a zdravý kefír, který má nepochybně větší léčivé vlastnosti než jiné fermentované mléčné výrobky, musíte dodržovat určitá pravidla pro péči o houbu a přípravu kefíru.

Pokyny pro péči a pěstování mléčné houby:

1. Jednu polévkovou lžíci žampionu dejte do půllitrové skleněné nádoby, nalijte jednu sklenici (200-250 ml) mléka, přikryjte gázou a nechte 24 hodin při pokojové teplotě.
2. Po dni nalijte hotový kefír do připravené nádoby přes plastové síto a jemně promíchejte hmotu v sítu dřevěnou lžící.
   Pozor: při kontaktu s kovovými povrchy může tibetská houba onemocnět a zemřít.
3. Houbu jemně propláchneme v sítku pod studenou tekoucí vodou z kohoutku. Kefírové zrno musí být pro další fermentaci zcela čisté (jinak může kefír chutnat lehce nahořkle).
4. Sklenici na houby důkladně vypláchněte vodou, aby na ní nezůstaly stopy kysaného mléka, a nepoužívejte syntetické mycí prostředky.

Hotový kefír by měl být scezen každý den, nejlépe ve stejnou dobu, a skladován při pokojové teplotě.
Denně tak můžete přijmout 200 g léčivého kefíru. Jak houba roste, můžete zvýšit množství fermentovaného mléka. Když houba dosáhne „zralosti“ a zvětší se nejen velikost, ale i množství, rozdělte ji na dvě části. Jednu necháme na pěstování, druhou na nálev.

Mléko na houby je vhodné brát nepasterizované v měkkých sáčcích nebo s krátkou trvanlivostí, ale dobré je i mléko s vysokým obsahem tuku 5-6 % v čtvercových sáčcích. Ideální je mléko domácí, kravské, ale „živé“ mléko je nutné převařit a vychladit. Vhodné je i kozí mléko. Vezměte prosím na vědomí, že různé mléko od různých výrobců a různé obsahy tuku vytvoří svůj vlastní kefír. Budete muset experimentovat. Vyberte si mléko, které máte rádi fermentované.

Tibetský kefír by se měl konzumovat 200-250 ml denně, poslední dávka 30-60 minut před spaním (na lačný žaludek). Kefír, získaný fermentací mléka tibetskou mléčnou houbou, se doporučuje užívat 20 dní, poté si dát 10 dní pauzu a kúru znovu opakovat. Během přestávky musíte pokračovat v péči o mléčnou houbu.

pamatujte:

• Mléčná houba nemůže být přikryta pokličkou, protože musí dýchat.
• Nenechávejte nádobu na houby na jasném denním světle.
• Při teplotách pod 17 stupňů může houba zplesnivět.
• Mléčné houby uchovávejte pouze ve skleněných nádobách. Nádobu nemyjte syntetickými čisticími prostředky. Pouze soda.
• Pokud se mléčná houba denně nemyje a neplní čerstvým mlékem, nebude se množit a zhnědne, nebude mít léčivé vlastnosti a může zemřít. Zdravá houba by měla být bílá (barva mléka, tvarohu).
• Mléčná houba zemře, pokud není včas umyta. Pokud jste pryč na 2-3 dny, naplňte třílitrovou sklenici půl na půl mlékem a vodou, vložte do ní houbu a postavte ji na teplé místo. Po příjezdu použijte tento kefír jako externí lék.
• V prvních 10-14 dnech konzumace mléčné houby prudce zvyšuje činnost střev, což se projevuje zvýšenou tvorbou plynů, proto se nedoporučuje užívat mléko před prací. Stolice se stává častou, moč trochu ztmavne. Pacienti s kamenným onemocněním mohou pociťovat nepohodlí v játrech, ledvinách a hypochondriu. Po 12-14 dnech se reakce v těle zastaví, celkový stav se zlepší, nálada a celkový tonus se zvýší a u mužů dojde k sexuální aktivitě.

Mléčné houbové choroby:

Jak vypadá nemocná mléčná houba?:

1. Nemocná mléčná houba se může pokrýt bílou plísní a nepříjemně zapáchat.
2. Velké houby se uvnitř vyprázdní (jsou mrtvé) a je třeba je nahradit mladými malými houbami.
3. Houba je pokryta slizem, sliz může být viditelný i při mytí houby.
4. Houba zhnědla nebo ztmavla (hnědá houba je mrtvá). Nelze jej použít.
5. Zdravá bílá houba (barva mléka, tvarohu) voní jako kysané mléko, velikost od 0,1 mm. – 3 cm Velké houby, které jsou uvnitř duté, jsou mrtvé. Je třeba je odstranit.

Moje houba se stala slizkou:
Ohledně hlenu (neboli „šmejdy“, jak se jim lidově říká). S největší pravděpodobností je vaše houba nemocná. Možné důvody:

1. Příliš mnoho plísní nebo málo mléka. Houba musí být pravidelně „ředěna“. Staré vyhoďte. Na 1 litr mléka ne více než 2 lžičky. houba.
2. Proces zrání není dokončen. To znamená, že existovaly možnosti, kdy se báli, že kefír bude peroxidovat, a houbu odstranili předem
3. Houba byla omyta příliš studenou vodou (je lepší opláchnout vodou při pokojové teplotě).
4. Pokud byly při práci s houbou použity kovové předměty a zpravidla byly odstraněny příčiny, houba se zlepšila.

Doporučení pro pěstování mléčné houby:

V některých případech, pokud se o houbu řádně nestará a pokud je infikována jinými typy bakterií, jsou pozorována onemocnění této houby. Dvěma nejčastějšími chorobami jsou oxidace slizu a zrn.

Hlenivost zrn je infekční onemocnění, extrémně perzistentní, dlouhotrvající, následkem kterého kefírová zrna odumírají, tvoří se velké množství hlenu. Samotné zrno ochabne, snadno se rozdrtí mezi prsty, pokryje se hlenem a tentýž hlen vyplňuje dutinu uvnitř zrna.
Díky přítomnosti takových plísní se mléko nesráží a získává nepříjemnou, nevýraznou chuť. Podle Gobiho je tento stav způsoben bakterií (mikrokokem) Schmit-Mulheim mléčně-slizniční fermentace. Tento stav je nejčastěji pozorován při jeho přípravě v horkém období ve vlhké a špatně větrané místnosti, stejně jako v případě, že se na vaření vzala špatně vysušená zrna.

Nemocná zrna musí být omyta v 5% roztoku kyseliny borité nebo salicylové. Podle Dmitrieva by se zrna měla omýt 2% roztokem kyseliny salicylové a poté namočit na 3 hodiny do 2% roztoku smetanového vína. Podvysockij se domníval, že v těchto případech postačí samotné sušení; Abyste dosáhli skutečného výsledku, je nejlepší dodržet následující pravidlo: nejprve opláchněte v dezinfekčních roztocích a poté zrna osušte. Usušená zrna lze na základě výše uvedených vlastností snadno odlišit od zrn nemocných.
Ale je mnohem jednodušší koupit novou houbu.

Příznaky plísňového onemocnění

1) Nemocná houba se může pokrýt bílou plísní a vůně bude štiplavější a nepříjemnější.

2) Velké houby se uvnitř vyprázdní (jsou mrtvé);

3) Houba je obalena slizem (šňup), sliz může být viditelný i při mytí houby.

4) Houba zežloutla nebo béžová a najednou začala tmavnout nebo měnit barvu, což znamená, že je nemocná. Hnědá houba je mrtvá a nelze ji použít.

Nemůžete pít kefír fermentovaný nemocnou houbou, stává se toxickým.

Jak houbu léčit?

Problémy se nejčastěji vyskytují v následujících případech:

1) Hodně plísní nebo málo mléka. To znamená, že mléčná houba musí být pravidelně „ředěna“ a stará zrna musí být vyhozena. Přebytečnou, přerostlou houbu přesaďte do jiné nádoby s mlékem.

2) Pokud proces zrání neproběhne úplně (např. když se báli, že kefír zoxiduje a houba byla vyjmuta s předstihem) nebo naopak, nechala se houba jednou nebo vícekrát peroxidovat.

3) Pokud houba není důkladně omyta nebo omyta velmi studenou vodou. V tomto případě je nutné houbu zalít mírně ohřátým mlékem a propláchnout vlažnou vodou.

4) Pokud je teplota v místnosti 20 C nebo vyšší, v některých případech to stimuluje růst škodlivých bakterií uvnitř houby. Kefírová zrna se doporučuje ponechat chvíli (2 týdny) na místě s nízkou teplotou (10-14 stupňů) a v tuto dobu 3-4x denně důkladně opláchnout (můžete použít malé množství sody — o něco méně než čajová lžička na 1 litr vody).

5) Pokud byly při práci s houbami použity kovové předměty. Je povoleno vzít pouze plastové nebo dřevěné lžíce a síto.

Zpravidla, pokud byly odstraněny příčiny, mléčná houba se zlepšila.

Pokud vše výše uvedené nepomůže (tj. důvodem je, že houba je opravdu nemocná), pak výzkumníci hub doporučují následující:

„V některých případech, pokud o ni není náležitě pečováno a pokud je infikována jinými druhy bakterií, jsou pozorována onemocnění této houby; Dva nejběžnější typy onemocnění jsou oxidace slizu a zrn.

Sliz kefírová zrna je infekční onemocnění, extrémně perzistentní, dlouhotrvající, následkem kterého kefírová zrna odumírají, tvoří se velké množství hlenu. Samotné zrno ochabne, snadno se rozdrtí mezi prsty, pokryje se hlenem a tentýž hlen vyplňuje dutinu uvnitř zrna. Díky přítomnosti takových plísní se mléko nesráží a získává nepříjemnou, nevýraznou chuť. Tento stav kefírové houby je podle Gobiho způsoben bakterií (mikrokokem) Schmit-Mulheim mléčně-slizniční fermentace. Tento stav je nejčastěji pozorován při jeho přípravě v horké sezóně ve vlhké a špatně větrané místnosti, stejně jako v případě, že k přípravě kefíru byla odebrána špatně vysušená zrna. Nemocná zrna je nutné umýt v 5% roztoku kyseliny borité nebo salicylové. Podle Dmitrieva by se zrna měla omýt 2% roztokem kyseliny salicylové a poté namočit na 3 hodiny do 2% roztoku smetanového vína. Podvysockij viděl, že v těchto případech stačí pouze sušení; Abyste dosáhli skutečného výsledku, je nejlepší dodržet následující pravidlo: nejprve opláchněte v dezinfekčních roztocích a poté zrna osušte. Usušená zrna lze na základě výše uvedených vlastností snadno odlišit od zrn nemocných.

Další nemoc — oxidace zrna – vyskytuje se mnohem méně často než sliz. Mléko se při tomto procesu naopak rychle srazí a odstátím se oddělí na čirou syrovátku a hustý zbytek kaseinových vloček; Kaseinové hrudky jsou hutné, Kefír má extrémně kyselou chuť a ostrý kyselý zápach, charakteristický pro kyselinu máselnou. Toto onemocnění kefírových zrn je snadno léčitelné; K tomu stačí udržovat nádoby čisté a připravit kefír na chladném místě, kde teplota není vyšší než 12 C.; navíc plísně 2-3x denně opláchněte ve studené vodě nebo do ní přidejte roztok sody (1 čajová lžička na sklenici vody).“

normalizovaný obal;normalizovaný obal;

—Nadpisy

• pletení, vzory (360)
• výšivka (82)
• deka (63)
• chalupa (61)
• Vše o dětech a rodičích (57)
• pleteme pro děti (46)
• quilt patchwork bloky (38)
• dětinské (12)
• (0)
• PLETENÍ (313)
• ZAJÍMAVÉ (187)
• VAŘENÍ (168)
• školení (2)
• JEHLA (218)
• SCRAPP (68)
• ŠITÍ (284)

—Hledání protokolu

—Подписка na e-mail

—Statistika

PÍŠU POSTSCRIPT K MÉMU PŘEDCHOZÍM PŘÍSPĚVKU O MLÉČNÉ HOUBĚ

.

Lidé se mě ptají, jak připravit TIBETSKOU MLÉČNOU HOUBU a jak o ni pečovat?

TOTO CHCE VELKOU TRPĚLIVOST A SAMOZŘEJMĚ TO MUSÍTE MILOVAT.

Aby vaše mléčná houba byla vždy zdravá a neustále produkovala chutný a zdravý kefír, který má nepochybně větší léčivé vlastnosti než jiné fermentované mléčné výrobky, musíte dodržovat určitá pravidla pro péči o houbu a přípravu kefíru.

Návod na péči a pěstování

mléčná houba:

Jednu polévkovou lžíci mléčné houby dejte do půllitrové sklenice, zalijte jednou sklenicí (200-250 ml) mléka, přikryjte gázou a nechte 24 hodin při pokojové teplotě. Po dni nalijte hotový kefír do připravené nádoby přes plastové síto a jemně promíchejte hmotu v sítu dřevěnou lžící.

Pozor: při kontaktu s kovovými povrchy může tibetská houba onemocnět a zemřít.

Houbu jemně propláchneme v sítku pod studenou tekoucí vodou z kohoutku. Kefírové zrno musí být pro další fermentaci zcela čisté (jinak může kefír chutnat lehce nahořkle). Sklenici na houby důkladně vypláchněte vodou, aby na ní nezůstaly stopy kysaného mléka, a nepoužívejte syntetické mycí prostředky.

(Pouze studená voda, samostatná žínka a

plastová lžíce a stejné sítko)

Hotový kefír by měl být scezen každý den, nejlépe ve stejnou dobu, a skladován při pokojové teplotě. Denně tak můžete přijmout 200 g léčivého kefíru. Jak houba roste, můžete zvýšit množství fermentovaného mléka. Když houba dosáhne „zralosti“ a zvětší se nejen velikost, ale i množství, rozdělte ji na dvě části. Jednu necháme na pěstování, druhou na nálev.

Na houby je vhodné používat pasterizované mléko v měkkých sáčcích nebo s krátkou trvanlivostí, ale vhodné je i mléko s vysokým obsahem tuku 5-6 % ve čtvercových sáčcích.

Vezměte prosím na vědomí, že různé mléko od různých výrobců a různé obsahy tuku vytvoří svůj vlastní kefír.

Budete muset experimentovat. Vyberte si mléko, které máte rádi fermentované. Tibetský kefír by se měl konzumovat 200-250 ml denně, poslední dávka 30-60 minut před spaním (na lačný žaludek).

Kefír získaný fermentací mléka tibetskou mléčnou houbou se doporučuje užívat 20 dní, poté si dát 10 dní pauzu a kúru znovu opakovat. Během přestávky musíte pokračovat v péči o mléčnou houbu.

Pamatujte: Mléčná houba nemůže být zakryta pokličkou, protože musí dýchat.

Nenechávejte nádobu na houby na jasném denním světle. (Položil jsem to na stůl). Při teplotách pod 17 stupňů může houba zplesnivět. Mléčné houby uchovávejte pouze ve skleněných nádobách. Nádobu nemyjte syntetickými čisticími prostředky. Pouze soda. Pokud se mléčná houba denně nemyje a neplní čerstvým mlékem, nebude se množit a zhnědne, nebude mít léčivé vlastnosti a může zemřít. Zdravá houba by měla být bílá (barva mléka, tvarohu). Mléčná houba zemře, pokud není včas umyta. Pokud jste pryč na 2-3 dny, naplňte třílitrovou sklenici půl na půl mlékem a vodou, vložte do ní houbu a postavte ji na teplé místo. Po příjezdu použijte tento kefír jako externí lék.

V prvních 10-14 dnech konzumace mléčné houby prudce zvyšuje činnost střev, což se projevuje zvýšenou tvorbou plynů, proto se nedoporučuje užívat mléko před prací. Stolice se stává častou, moč trochu ztmavne. Pacienti s kamenným onemocněním mohou pociťovat nepohodlí v játrech, ledvinách a hypochondriu. Po 12-14 dnech se reakce v těle zastaví, celkový stav se zlepší, nálada a celkový tonus se zvýší a u mužů dojde k sexuální aktivitě.

Mléčné houbové choroby:

Jak vypadá nemocná mléčná houba?: Nemocná mléčná houba se může pokrýt bílou plísní a nepříjemně zapáchat

(Při mytí byste měli pod prsty cítit, že jsou trsy suché a nelepivé.).

Velké houby se uvnitř vyprázdní (jsou mrtvé) a je třeba je nahradit mladými malými houbami.

Houba je obalena slizem (šňup), sliz může být viditelný i při mytí houby.

Houba zhnědla nebo ztmavla (hnědá houba je mrtvá). Nelze jej použít. Zdravá bílá houba (barva mléka, tvarohu) voní jako kysané mléko, velikost od 0,1 mm. – 3 cm.

Velké houby, které jsou uvnitř duté, jsou mrtvé. Je třeba je odstranit.

Moje houba je slizká (slizká): Ohledně hlenu (neboli „šmejdy“, jak se lidově říká). S největší pravděpodobností je vaše houba nemocná. Možné důvody: Příliš mnoho plísní nebo málo mléka. Houba musí být pravidelně „ředěna“. Staré vyhoďte. Na 1 litr mléka ne více než 2 lžičky. houba.

Proces zrání není dokončen. To znamená, že existovaly možnosti, kdy se báli, že kefír bude peroxidovat, a houbu odstranili předem

Houba byla omyta příliš studenou vodou (je lepší opláchnout vodou při pokojové teplotě).

Pokud byly při práci s houbou použity kovové předměty a zpravidla byly odstraněny příčiny, houba se zlepšila.

Doporučení pro pěstování mléčné houby:

V některých případech, pokud se o houbu řádně nestará a pokud je infikována jinými typy bakterií, jsou pozorována onemocnění této houby. Dvěma nejčastějšími chorobami jsou oxidace slizu a zrn.

Hlenivost zrn je infekční onemocnění, extrémně perzistentní, dlouhotrvající, následkem kterého kefírová zrna odumírají, tvoří se velké množství hlenu. Samotné zrno ochabne, snadno se rozdrtí mezi prsty, pokryje se hlenem a tentýž hlen vyplňuje dutinu uvnitř zrna. Díky přítomnosti takových plísní se mléko nesráží a získává nepříjemnou, nevýraznou chuť.

Podle Gobiho je tento stav způsoben bakterií (mikrokokem) Schmit-Mulheim mléčně-slizniční fermentace. Tento stav je nejčastěji pozorován při jeho přípravě v horkém období ve vlhké a špatně větrané místnosti, stejně jako v případě, že se na vaření vzala špatně vysušená zrna.

Nemocná zrna musí být omyta v 5% roztoku kyseliny borité nebo salicylové. Podle Dmitrieva by se zrna měla omýt 2% roztokem kyseliny salicylové a poté namočit na 3 hodiny do 2% roztoku smetanového vína.

Podvysockij se domníval, že v těchto případech postačí samotné sušení; Abyste dosáhli skutečného výsledku, je nejlepší dodržet následující pravidlo: nejprve opláchněte v dezinfekčních roztocích a poté zrna osušte. Usušená zrna lze na základě výše uvedených vlastností snadno odlišit od zrn nemocných.

Ale je mnohem jednodušší koupit novou houbu!